腐竹炒雞如何做
腐竹炒雞如何做
1、腐竹適量、青椒適量、姜適量、大蒜適量、鹽適量。
2、做法：茶油熱鍋，雞肉放入爆香。
3、放姜、鹽、幹辣椒、米酒糟。
4、放醬油上色，放水基本沒過雞肉大火悶煮。
5、同時用油炒熟辣椒 放大蒜炒香 盛出待用。
6、用油炒熟腐竹記得加鹽。
7、將辣椒、腐竹放入雞中再加入適量生抽、茶油 放蔥花。
腐竹炒雞做法竅門
1、主料：腐竹5條、雞肉300克。
2、輔料：西紅柿2個、青椒2個。
3、用水清洗過腐竹後，把腐竹掰斷成小節，擦乾備用。
4、西紅柿和青椒切丁備用。
5、雞肉切條，放入鹽、料酒和花生油醃製，放一邊備用。
6、小火炸腐竹，炸至金黃色。
7、把炸好的腐竹盛出放一邊備用。
8、燒紅鍋後，放入青椒炒香，再加入番茄，放入少於鹽，炒出汁。
9、加入雞肉翻炒直至變色，加入腐竹，加入少許醬油，翻炒大概2-3分鐘後加入少許清水，蓋鍋蓋燜一會，這些反覆加水燜炒2-3次，最後再加一次醬油即可。
腐竹炒雞製作方法
1、食材：雞肉250g、腐竹150g。
2、配料：油適量、鹽適量、蒜頭適量、生薑適量、幹辣椒適量、蔥適量、紅蘿蔔適量。
3、腐竹提前泡好。
4、雞肉剁小塊。
5、炒鍋放入雞塊和生薑，把雞肉裡的水分炒幹，裝起雞肉備用。
6、鍋裡放油放入蒜頭和辣椒爆香然後放入雞肉和紅蘿蔔。
7、放入腐竹一起燜煮。
8、出鍋前調入料酒、生抽和鹽巴、蔥即可。
炒雞怎麼做
1、食材準備：雞１只、蠔油５克、蔥、姜、蒜、辣椒、八角各2克。
2、把雞肉切塊。
3、雞塊冷水下鍋。
4、焯水撈出。
5、起鍋燒油，放入八角。
6、加入蔥段、薑片、蒜片。
7、加入辣椒段。
8、下入雞塊，翻炒。
9、放入適量的生抽、料酒、老抽。
10倒入適量水，放入鹽、 ...
煸炒雞怎麼做
雞半隻、青椒適量、鹽3勺、雞精2勺、料酒4勺、老抽4勺、薑片適量、蒜片適量、蔥段適量、花椒粒適量、豆瓣醬2勺。
1、鍋中倒少量水，加入姜，鹽，雞肉焯水。
2、待雞肉變色，撈起晾乾。
3、鍋中熱油，倒入提前準備好的薑片，蒜片，蔥段，花椒粒爆炒。
4、倒上雞肉翻炒。
5、待雞肉變色，加入鹽 ...
幹炒雞怎麼做
用料：鹽適量、砂糖適量、蠔油三勺、生抽一勺、薑片、蒜頭、紅蔥頭適量、剦雞半隻、米酒三勺、麻油一勺、生粉少許。
做法：
1、準備好料頭，薑片，蒜頭，紅蔥頭。
2、雞斬小塊，放少許砂糖，鹽，生粉，麻油，米酒撈半小時。
3、花生油準備爆料頭。
4、料頭撈起來，開始爆雞塊，不要放水。
5、 ...
炒雞塊怎麼做好吃
用料：雞塊1000克、青椒1個、香菜適量、姜適量、蔥適量、食用油適量、幹辣椒適量、花椒適量、肉蔻適量、麻椒適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、郫縣豆瓣醬15克、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、鹽、雞粉3克、糖3克。
1、青椒切塊，香菜切段，薑切片。
2、加入輔料，翻炒爆香。
3、加入豆瓣醬。
...
酸姜炒雞片怎麼做
1、食材：雞肉350克，酸姜芽350克，辣椒件50克，蒜茸少許，蔥段5克，芡湯35克，蛋白10克，溼蹄粉15克，紹酒15克，麻油少許，花生油750克（耗油100克）。
2、雞肉切成薄片，加入蛋白和溼蹄粉（5克）拌勻候用。在芡湯中加入溼蹄粉（10克）和麻油（少許）調成碗芡。酸姜芽擠去酸醋。
3、武火 ...
彩椒炒雞柳如何做
1、材料：雞胸肉450克,蒜蓉1湯匙，雲耳10個左右，洋蔥1個，紅、黃、橙椒各半個，竹笙8條左右,蠔油適量，熱水適量。醃料：醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。
2、雞肉切片，用醬油、糖、鹽先醃15分鐘，然後再生粉、水和油適量醃5分鐘。
3、快火下油起鍋，先把爆香蒜蓉，下洋蔥和少許鹽炒軟，加入雞肉至7 ...
杏鮑菇炒雞柳怎麼做
1、松柳苗200克，杏鮑菇100克，植物油適量，鹽半勺，生抽半勺，蒜末10克。
2、杏鮑菇撕成絲。
3、將松柳苗杏鮑菇絲洗淨控水。
4、蒜末備用。
5、將杏鮑菇放入炒菜鍋加入少許植物油，小火，不停翻炒。
6、炒到沒有水份，加入適量鹽，盛出備用。
7、炒鍋內放入適量的油，大火爆炒松柳 ...