1、食材:雞肉250g、腐竹150g。
2、配料:油適量、鹽適量、蒜頭適量、生薑適量、幹辣椒適量、蔥適量、紅蘿蔔適量。
3、腐竹提前泡好。
4、雞肉剁小塊。
5、炒鍋放入雞塊和生薑,把雞肉裡的水分炒幹,裝起雞肉備用。
6、鍋裡放油放入蒜頭和辣椒爆香然後放入雞肉和紅蘿蔔。
7、放入腐竹一起燜煮。
8、出鍋前調入料酒、生抽和鹽巴、蔥即可。
1、食材:雞肉250g、腐竹150g。
2、配料:油適量、鹽適量、蒜頭適量、生薑適量、幹辣椒適量、蔥適量、紅蘿蔔適量。
3、腐竹提前泡好。
4、雞肉剁小塊。
5、炒鍋放入雞塊和生薑,把雞肉裡的水分炒幹,裝起雞肉備用。
6、鍋裡放油放入蒜頭和辣椒爆香然後放入雞肉和紅蘿蔔。
7、放入腐竹一起燜煮。
8、出鍋前調入料酒、生抽和鹽巴、蔥即可。
1、土豆4個,雞肝300g,大蔥一根,油適量,蔥蒜適量,老抽適量,生抽適量,鹽適量,雞精適量。
2、雞肝冷水入鍋,水開5分鐘後撈出備用。
3、雞湯留著。
4、土豆切片泡水。
5、土豆開鍋放入,再開就撈出瀝乾水。
6、油燒開放入蔥蒜。
7、先放入土豆翻炒15秒。
8、再放入雞肝大火翻炒15秒。
9、放入老抽,生抽,鹽,雞精,翻炒30秒。
10、放入適量雞湯,後加入蔥段,翻炒15秒,閉火,蓋蓋2分鐘燜著即可。
1、主料:米飯400克、豇豆300克、火腿半根(粗的)。
2、輔料:生抽適量、食用油適量、食鹽2茶匙。
3、洗好菜,準備好食材。
4、豇豆切塊約1cm長,火腿切丁約半釐米長。
5、鍋熱後放油,稍微沒過鍋底就好,小火。
6、放入豇豆,大火炒,中途中火蓋上鍋蓋1分鐘,如果有點粘鍋再放點油。
7、炒至表面微皺盛金黃色時,中火,放火腿。
8、大火翻炒1分鐘。
9、轉小火,放入米飯。
10、中火加入1湯匙生抽,兩勺食鹽,翻炒1分鐘關火,出鍋。