1、食材：毛豆300g、肉末150g、青椒100g、中型番茄1個、鹽適量、生抽適量、食用油適量。
2、毛豆去殼，洗淨瀝乾水分。
3、青椒切碎丁，番茄去皮切碎丁。
4、燒熱炒鍋，下適量油，下肉末。
5、翻炒肉末，炒至8成熟，盛出備用。
6、鍋中留餘油，下青椒、番茄適當翻炒，炒至番茄出水、青椒變軟。
7、倒入毛豆，適當翻炒。
8、加入少量開水、蓋上鍋蓋、中小火燜2分鐘。
9、開蓋後，倒入炒過的肉末。
10、適當翻炒，加生抽、鹽調味即可。
1、食材：毛豆300g、肉末150g、青椒100g、中型番茄1個、鹽適量、生抽適量、食用油適量。
2、毛豆去殼，洗淨瀝乾水分。
3、青椒切碎丁，番茄去皮切碎丁。
4、燒熱炒鍋，下適量油，下肉末。
5、翻炒肉末，炒至8成熟，盛出備用。
6、鍋中留餘油，下青椒、番茄適當翻炒，炒至番茄出水、青椒變軟。
7、倒入毛豆，適當翻炒。
8、加入少量開水、蓋上鍋蓋、中小火燜2分鐘。
9、開蓋後，倒入炒過的肉末。
10、適當翻炒，加生抽、鹽調味即可。
1、不粘鍋中倒入少許玉米油，中火燒熱。
2、將處理好、洗淨、瀝乾水的鹹馬鮫魚鋪排入鍋中，小火煎制。
3、待一面煎好後輕輕翻面，繼續煎，直至煎得兩面金黃，待用。
4、毛豆仁洗淨，放水中加少許鹽煮約5分鐘，再放入冷水中沖洗去毛豆衣，瀝乾水待用。
5、小米椒洗淨切小段；蒜瓣切片。
6、另取一鍋，倒入適量的玉米油，中火燒熱。
7、放入小米椒和蒜煸炒至出香味。
8、放入處理好的毛豆仁，繼續翻炒。
9、將煎好的馬鮫魚鋪排在毛豆仁上。
10、放入酒和水，沒過食材，在加入少許的糖，大火燒開後轉小火慢煮。
11、煮至水快收干時加入雞精和蔥花，翻炒幾下即可出鍋。
1、準備好做飯的材料。一根香腸，一個雞蛋，一根胡蘿蔔，一碗米飯，一兩勺生抽，三勺番茄醬，還有適量的鹽，蔥，豌豆，玉米粒。
2、先把胡蘿蔔，蔥，豌豆，玉米粒，都洗乾淨。再準備好一碗熟米飯，找一個乾淨碗，把一個雞蛋打散進去。然後把備好的胡蘿蔔，香腸，蔥都切成小丁，把玉米粒也都弄下來，一起放在一個盤子裡備用。
3、找一個乾淨鍋，開火倒油，油熱之後，把打散的雞蛋放進去炒，雞蛋炒好之後，就關火把雞蛋盛出來備用。
4、雞蛋盛出來之後，再倒一點點油，油熱後，把我們切好的胡蘿蔔，香腸，豌豆，玉米粒，蔥，一點一點的都放進去炒。
5、鍋裡面的食物，炒個七八分熟的時候，把備好的米飯，也放進鍋裡面，然後一起來回的翻炒，再放一兩勺生抽，均勻的炒開。
6、炒好後，我們再放進去三勺番茄醬，繼續炒，都炒均勻後，最後加一點鹽進去，繼續翻炒，炒均勻入味，就可以關火盛出了。