腐竹發好的儲存方法

　　腐竹發好的儲存方法：

　　用水泡起來，放入保鮮櫃；瀝去水份，用保鮮膜包起來，放入保鮮櫃；用水泡起來，置放於陰涼通風地方，夏天每天早晚各換一次水，如果氣溫高的話，一天換三次水，冬天每天早上換一次水就可以，夏天如果更換水不勤的話，很容易起泡發酸，甚至變臭。

　　1、如果想要快速的將糯米泡開的話，就可以用溫度在三十到四十度左右的溫水來浸泡大米，因為水的溫度越高，糯米被泡開的速度也就越快。

　　2、不過需要注意的是，我們最好不要用開水來浸泡糯米，因為開水的溫度太高了，雖然它能讓糯米非常快的被泡開，但是這樣做也會讓糯米內部的營養成分流失或者是遭到破壞。

　　3、糯米又被人們稱為江米，它的顏色一般是乳白色的，這種米煮熟之後有非常大的粘性，它經常被用來製作各種糕點、甜點，很多平時愛吃的湯圓就是用由糯米制成的糯米粉做出來的。

　　1、發好的花膠瀝去多餘的水份，用保鮮袋裝起來放到冰箱冷凍，可儲存半年的時間。

　　2、花膠最怕受潮、生蟲，可放於膠箱、陶瓷、木製容器中，底部放吸潮溼劑，密封放置。

　　3、也可放在米缸儲存，或者用塑膠袋密封后放於乾爽通風地方儲存。有飲食行家說，因為魚膠含有豐富的氨基酸等營養物質，放在米缸裡是比較好的儲存方法，而不需要放冰箱的。

　　4、花膠儲存年份愈久愈好，經常曝曬更可吸取日月精華，提練出香味。剛買回來的花膠，最好先曬一曬再吃，味道會更香濃。