腰果如何去殼

　　1、腰果外殼上含有毒性、腐蝕性極強的殼油，可侵蝕皮膚，因此食用前必須經過特殊精細的去殼過程方能食用。

　　2、腰果殼雖然有毒，但去殼後並不會影響腰果的食用安全性。

　　3、腰果含有的蛋白質、維生素和微量元素等有很好的軟化血管的作用，同時，它還含有豐富的油脂，可潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。不過切勿食之過多。腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，有一定的食用風險，一旦出現過敏症狀，應及時停止食用。

　　腰果去殼的方法是首先是要晾曬有外殼的腰果，然後再把其蒸煮，蒸煮過的腰果在晾乾後才能脫殼，最後經過高溫烘烤脫皮，就製成了人們平時在市場上看到的腰果。腰果是一種腎形堅果，無患子目漆樹科腰果屬，腰果原產於美洲，具有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大幹果之一。

　　羅漢果分為幹羅漢果和新鮮羅漢果，一般泡水喝的都是幹羅漢果，再開啟幹羅漢果後，取一部分泡水，一整顆泡進去太浪費了。那麼，乾的羅漢果裡面是什麼樣子的呢？讓我們來看看小編帶來的介紹吧！

　　乾的羅漢果裡面是什麼樣子的

　　羅漢果乾經過烘烤加工，顏色是褐色、黃褐色或綠褐色，有深色斑塊和黃色柔毛。

　　幹羅漢果是為了達到長時間儲存，把新鮮羅漢果進行加工烘烤，將溫度控制在45~65攝氏度之間，烘烤七八天才能出品，水分是很大程度的降低。

　　羅漢果裡面乾的有須還能用嗎

　　可以。判斷羅漢果壞沒壞方法如下：

　　1、幹羅漢果變質後，果實的外殼或果肉會出現黴變，黴菌通常表現為外表有少量或無絨毛，有白色或黑色黴斑，內肉有白色黴菌，種子呈黑色粉末。

　　2、如果幹羅漢果變質了，果實或莖的顏色會變黑，因為好的羅漢果外表顏色一般是亮黃色或棕黃色，即使曬乾顏色也不會變黑。

　　3、如果幹羅漢果變質了，泡水可能會有一定的苦味，好的幹羅漢果泡出來的水應該是甜的。

　　幹羅漢果泡水要去殼嗎

　　不用去殼。

　　用羅漢果泡水喝，一般將羅漢果果殼砸碎，取果肉果核混合在一起重炮飲用即可。因為羅漢果不光它的果肉有營養價值，它的果殼上有一層絨毛，這層絨毛也有藥用價值。所以羅漢果泡水前不要大力清洗，建議用清水衝，或者放在水杯裡用開水澆一下馬上倒掉。