臘八粥和八寶粥一樣嗎

　　一樣。臘八粥別稱八寶粥，以小米為主，附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗，還有粘黃米、大米、江米等煮之。臘八之日，熬粥除了用多種米、豆之外，還得加入各種乾果、豆腐和肉混合煮成。在蘭州、白銀城市地區，臘八粥煮得很講究，用大米、豆、紅棗、白果、蓮子、葡萄乾、杏幹、瓜幹、核桃仁、青紅絲、白糖、肉丁等煮成。

　　臘八節喝臘八粥的習俗來源於佛教。農曆十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀念。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。到了宋代，民間逐漸形成在“臘八”當天熬粥和喝粥的習俗，並延續至今。

　　目前的八寶粥和臘八粥在外表、口感和原料上很類似，但是相比較傳承的文化內涵，臘八粥比八寶粥的文化內涵更厚重。

　　臘八粥是從唐代末傳承下來的，而八寶粥僅是中國改革開放後才流行，所以這兩種食品的含義並不相同。臘八粥內的各種雜糧代表著農耕收穫的各種食物，人們在臘八節喝臘八粥，是為了讓人們品嚐一年辛勞收穫的成果，意義非凡，所以這種文化也一直被傳承下來。目前，在一些地區還保留著臘八節將臘八粥塗抹在家畜圈門或果樹枝幹上的習俗，寓意感恩萬物並祈禱來年獲得豐收。相比之下，八寶粥的文化內涵並不那麼厚重。八寶粥可以在日常的任何時間飲用，而臘八粥一般只在臘八節飲用。

　　1、二種粥的選料並無多少差別,但二種粥的意義不同,有所差別。

　　2、八寶粥以滋補品為主,有鹹、甜、葷、素之分別,可以常年食用。

　　3、臘八粥是特定臘月初八這天食用,多以贈送親鄰好友。其耒源於佛教故事,紀念釋伽牟尼成道時曾吃過別人供養他的五穀雜糧煮的粥。後耒演化為寺院佈施給學佛人和貧苦人的一種方式,以至融入民間,形成了民間的臘八粥。