1、原料：大米1杯、清水1杯半、廣式香腸1根、臘肉1塊、香菇2朵。調料：生抽3湯匙、老抽1/2茶匙、鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、涼開水4湯匙、食用油1茶匙。
2、將浸泡好的大米倒入砂鍋中，倒入清水，水面與米麵的距離約等於食指的第一個關節高度。
3、大火煮開後調成小火，淋入食用油攪勻，蓋上蓋子，煮約10分鐘左右。
4、香菇、香腸和臘肉切片。
5、將3湯匙生抽，1/2茶匙老抽，適量鹽、糖、香油和2湯匙涼開水放在一起攪勻調成汁。
6、開啟蓋子看一下，水分快收干時將切好的香菇、香腸和臘肉碼放在米飯上。
7、用小火燜10分鐘即可，食用時淋上調好的料汁。
8、油菜焯水後與米飯搭配食用即可。
1、原料：排骨500克、大米300克、香菇3個、油菜3棵、精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽。
2、排骨事先用蠔油，生抽，水澱粉，糖，蒜香油，少許老抽，少許鹽，少許味 精醃製1小時當然也是久點更好了；
3、放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約10分鐘左右，排氣開蓋；
4、將醃製好的排骨、香菇，放入電壓力鍋中，用勺子裝一點油，沿著煲邊輕輕地淋一圈，選擇排骨鍵，大約15分鐘，排氣開蓋；
5、將油菜放入開水中，焯熟，放入煲好的排骨飯中即可食用。
臘肉煲仔飯做法：
主料：大米500克。
輔料：臘腸100克、鹹肉50克。
調料：橄欖油20毫升、水200毫升。
步驟：
1、大米快速淘洗，加水沒過米，靜置20分鐘；
2、大火煮開後轉小火，慢慢收幹水後往飯與鍋的邊沿滴入少許橄欖油；
3、切薄片的臘腸和鹹肉放在飯上，蓋上鍋蓋；
4、大火煮20分鐘左右關火；
5、淋上由生抽，清水，糖和蔥段煮好的調味汁。
主料：南瓜150g、大米150g。
輔料：油適量、鹽適量、姜2g、味極鮮2g、澱粉少許、香油2g、香蔥3g、豬瘦肉50g、豌豆粒50g、水果玉米粒50g、胡蘿蔔50g 。
1、把大米洗淨泡30分鐘。
2、南瓜去皮切小丁，胡蘿蔔切小丁。豌豆、玉米洗淨。
3、豬肉切小丁，用味極鮮、澱粉、香油抓 ...
立夏飯怎麼做好吃
材料：糯米、鮮肉、新鮮豌豆粒、新鮮香菇、春筍、料酒、食用油。
做法：
1、糯米淘洗乾淨後瀝乾水分，鹹肉、香菇、春筍分別洗淨切小丁，豌豆粒洗乾淨；
2、起油鍋，下鹹肉丁煸炒出香味，倒入香菇丁、筍丁，加入一點點料酒翻炒1分鐘；
3、倒入豌豆、糯米，炒至糯米發乾；
4、 ...
準備材料：芋頭適量、蘑菇適量、胡蘿蔔適量、瘦肉適量、米２００克、醬油適量、料酒５克、香油３克、蔥花適量。
1、瘦肉切片，加入醬油，料酒，香油攪拌均勻，醃製一會。
2、把胡蘿蔔，蘑菇，芋頭切粒備用。
3、米洗淨，瀝乾水分，先炒肉，把其他配菜一起加進去翻炒，加入生米，加醬油翻炒均勻。
4、炒好 ...
1、食材：大米1杯（約150克），香菇9只（約200克），臘腸3根（約100克），鹽3克，味極鮮醬油7克，雞精0.5克。
2、香菇用清水沖洗乾淨，香菇蒂朝上放，切成薄片。
3、保持刀與臘腸成大約45°的角度，把臘腸切成薄片。
4、150克的大米淘洗乾淨，加入1.2倍的清水。
5、往大米中加 ...
1、準備黑、白二米各一杯。
2、黑白二米淘洗乾淨，放入電壓力鍋中，黑米不用提前浸泡，加入的水要比平時做白米飯的多一點。
3、用壓力鍋的米飯功能，選擇米飯功能後預設的壓力在3檔，自己調整壓力至4檔，這樣做出的黑米飯柔軟有韌性。
4、等到壓力鍋烹飪結束，壓力閥回位以後，不要開蓋，放在鍋裡燜一個小時 ...
1、燒熱一些蔥姜水，備用。
2、鮑魚從殼中取出，去除內臟，刷去裙邊的黑色，剪去一端的硬頭，用蔥姜水洗去粘液後，切花刀。
3、雞湯中加蠔油、番茄醬、料酒、火腿，將火腿煮爛後，濾除渣子。
4、將鮑魚放入湯汁中，在砂鍋中小火煮五分鐘左右。時間根據鮑魚個頭大小酌情增減。
5、煮好的鮑魚撈出，放在盛 ...
1、準備原料：隔夜米飯一碗，油，雞蛋，蔥花適量，豆芽，胡蘿蔔，菠菜適量。
2、雞蛋攪勻，豆芽洗淨控水，菠菜洗淨切段，胡蘿蔔洗淨去皮切碎，蔥花切碎。
3、油鍋熱油炒雞蛋盛出備用。
4、鍋底加少許油先後炒蔥花，豆芽，胡蘿蔔，米飯，雞蛋，菠菜。
5、加鹽炒勻盛出。 ...