臘肉下面的條怎麼做好吃

　　材料原料：牛肉，香菇；

　　配料：蔥、姜、豆瓣醬、黃豆醬；

　　調料：醬油、料酒、鹽、胡椒粉；

　　做法：

　　1、牛肉和香菇切成小粒，蔥姜切末；

　　2、牛肉粒用料酒，醬油和胡椒粉醃製入味兒；

　　3、鍋裡放100毫升油，五成熱時下蔥薑末，牛肉末翻炒至肉末變色；

　　4、放入香菇繼續翻炒；

　　5、加入豆瓣醬和黃豆醬，二者比例為三比一，小火熬至周邊起泡泡，加少許糖調味即可。

　　1、準備食材，臘牛肉適量，青椒，朝天椒，幹辣椒各適量。

　　2、臘牛肉用熱水浸浸，這樣更好切一些，將青紅椒洗好。

　　3、臘牛肉切片，青紅椒切碎，姜切末，蒜瓣切片。

　　4、鍋內倒油燒熱，姜牛肉，薑末，蒜瓣，幹辣椒倒入熱油中翻炒，放剁辣椒，豆瓣醬，生抽，蠔油調味。

　　5、臘牛肉很乾，要放水煮一會，加入一半的朝天椒，汁收的差不多時加入另一半朝天椒和青尖椒。

　　6、翻炒均勻，出鍋前加少許雞精調味即可盛出。

　　主料：臘肉一塊，白菜一棵。

　　做法步驟：1、 臘肉切薄片，白菜洗淨撿葉子撕成小塊，蔥姜切末。

　　2、 炒鍋燒熱加少量油，下蔥薑末炒香，加臘肉翻炒微變色。

　　3、 轉小火，白菜入鍋，加鹽，慢慢煸炒出汁。

　　4、 菜葉軟熟、湯汁半乾時，起鍋裝盤。