1、曬乾後或者是剛買回來的臘肉最好是用清水泡一到兩個小時,讓一部分髒東西自己跑出來,緊接著再用軟毛的牙刷刷掉表面的汙垢,不然放的時間越長就越容易滋生細菌,到時候汙垢都嵌到肉裡了。
2、鍋中放入清水,再丟幾片姜,隔水蒸5分鐘後撈出。
3、將蒸好的臘肉放涼(注意:一定要自然涼透,等表面水分幹得差不多了,就可以進行下一步)。
4、裝入保鮮袋中再放入冰箱中密封儲存(注意:如果臘肉比較多的話,建議在裝袋之前把臘肉切成頓頓所需的一塊一塊,這樣解凍的時候不會因為一塊而影響其他臘肉的口感)。
1、曬乾後或者是剛買回來的臘肉最好是用清水泡一到兩個小時,讓一部分髒東西自己跑出來,緊接著再用軟毛的牙刷刷掉表面的汙垢,不然放的時間越長就越容易滋生細菌,到時候汙垢都嵌到肉裡了。
2、鍋中放入清水,再丟幾片姜,隔水蒸5分鐘後撈出。
3、將蒸好的臘肉放涼(注意:一定要自然涼透,等表面水分幹得差不多了,就可以進行下一步)。
4、裝入保鮮袋中再放入冰箱中密封儲存(注意:如果臘肉比較多的話,建議在裝袋之前把臘肉切成頓頓所需的一塊一塊,這樣解凍的時候不會因為一塊而影響其他臘肉的口感)。
娃娃菜曬乾儲存要先將娃娃菜清洗乾淨,然後將葉片剝開,放在通風處瀝乾水分,在鍋中倒入水,水開後將娃娃菜焯水,然後將娃娃菜均勻放在乾淨的簸箕上,放到大太陽下曬乾即可,需要食用時可以拿出一些泡發,然後炒著吃。
娃娃菜是一種袖珍型小株白菜,屬十字花科蕓薹屬白菜亞種,為半耐寒性蔬菜。一般生育期為45~65d,商品球高20cm,直徑8~9cm,淨菜重150~300g。生長適宜溫度5~25℃,低於5℃則易受凍害,使抱球鬆散或無法抱球;高於25℃則易染病毒病。其外葉綠色,葉球合抱,球葉有淺黃色、金黃色、白色和桔紅色等品種,株型較小,適於密植,包球速度快,品質佳,定植後45~65d即可採收;抗病毒病、霜黴病和軟腐病,耐抽薹性強。
薄荷曬乾儲存的方法:
1、將薄荷葉用清水清洗乾淨。
2、將洗淨的薄荷葉擺放到乾淨的牛皮紙上,放到陰涼處自然陰乾。不要放在太陽底下曬乾,會破壞薄荷裡面一些成分。
3、將曬乾的薄荷葉放入封罐或是保鮮盒中密封,擺放在乾燥、陰涼通風處儲存,以免出現發黴的現象,也可放在冰箱中冷藏儲存。
薄荷:
薄荷,唇形科薄荷屬多年生草本植物,是一種有特種經濟價值的芳香作物。薄荷適應性很強,其葉對生,花小淡紫色,唇形,莖直立,銳四菱形,具四槽,能生長在海拔2100米以下的地區,最早期於歐洲地中海地區及西亞洲一帶盛產,現廣泛分佈於北半球溫帶地區,少數見於南半球。