臘肉能和土豆一起吃嗎

　　1、臘肉洗淨切片，土豆削皮切塊，蔥切末;

　　2、鍋熱油，放入臘肉，煸炒出油;

　　3、倒入料酒,放入土豆，翻勻;

　　4、放入鹽和適量水，翻炒後;

　　5、蓋上蓋，燒開用中小火燜10分鐘，然後加點白糖;

　　6、再燜一會，放入蔥花、雞精，翻勻裝盤。

　　用料：驢肉、土豆塊、雞蛋、麵粉、蔥、薑末、鹽、胡椒粉、五香粉、醬油、孜然。

　　具體做法如下：

　　1、將驢肉切成細長條，用蔥、薑末、鹽、醬油、五香粉、胡椒粉、少量孜然醃製2到3小時入味。將雞蛋和水，以及麵粉調製成掛糊；

　　2、驢肉與掛糊攪拌均勻，用手拉開，分塊，將掛糊的驢肉放到8成熱的油鍋中，小火炸；

　　3、用少量油將土豆塊清炒一下，倒入水沒過土豆，再加入炸好的驢肉，中火燉至湯燒濃即可。

　　蔥能和土豆一起吃。還有一道菜就是蔥炒土豆，做法如下：

　　1、準備好新鮮土豆一到兩個，大蔥兩根。土豆去皮，大蔥去掉老葉洗乾淨，備用。

　　2、接著把洗乾淨的大蔥切段，土豆切絲裝盤備用。老薑也可以切幾片，也可以不要。

　　3、熱鍋下油，如果有豬油（化油）也可以加一些，這樣炒出來更香。倒入土豆絲快速翻炒。

　　4、接著加切好的蔥段，炒熟，如果有點兒糊鍋，可以把火轉中小火，或者加少許的開水。記住不能加冷水，否則土豆絲比較硬哦。

　　5、最後加適量的食用鹽就可以裝盤出鍋啦。