1、原料：包菜、廣式臘腸。
2、調料：蠔油、生薑、大蒜、蔥花。
3、臘腸洗淨斜切成薄片，包菜洗淨後瀝乾也切成片；生薑切絲，大蒜去皮切片。
4、鍋內放少許油，下入臘腸，炒至臘腸出油呈半透明狀。
5、下入蒜片與薑絲，炒勻。
6、下入包菜，翻炒約2分鐘。
7、下入適量的鹽與蠔油，炒勻，最後下入蔥花炒勻即可。
1、主料：牛肉（肥瘦）60克、圓白菜500克。
2、調料：大蒜（白皮）5克、姜3克、鹽3克、味精2克、白砂糖2克、芡粉3克、植物油20克。
3、將包菜（圓白菜）洗淨，切片，大蒜去皮搗碎。
4、選鮮嫩牛肉洗淨，切片，醃好。
5、武火起油鍋，爆香姜，放入牛肉，炒至八成熟起鍋。
6、武火起油鍋，下蒜茸爆香，下包菜炒熟，再下牛肉，調入鹽、味精、白糖、溼芡粉，略翻炒即可。
1、臘腸洗淨斜切成薄片，包菜洗淨後瀝乾也切成片；生薑切絲，大蒜去皮切片；
2、鍋內放少許油，下入臘腸，炒至臘腸出油呈半透明狀；
3、下入蒜片與薑絲，炒勻；
4、下入包菜，翻炒約2分鐘；
5、下入適量的鹽與蠔油，炒勻，最後下入蔥花炒勻即可。 ...
1、準備包菜1個、五花肉50克、幹辣椒（不辣的）4個、蔥白6-8根、姜一小塊、蒜3瓣、鹽2克、料酒50毫升、美味鮮（就是生抽的一種）15毫升、蒸魚豉油10毫升、耗油10毫升。
2、所有材料準備待用，包菜要買那種表面很光滑的，拿起來比較重的，這樣的包菜水分足，炒起來口感很爽脆。如果喜歡吃軟軟的就買拿在手 ...
用料：捲心菜１個、幹辣椒２個、姜３片、蒜１瓣、食鹽１／２茶匙、白糖１／２茶匙、醬油１茶匙、陳醋１茶匙、植物油１湯匙。
1、將包菜用手撕成小塊，然後洗淨瀝乾。
2、幹辣椒切成段，姜、蒜切成片。
3、鍋內放油燒熱，放幹辣椒、姜和蒜爆炒出香味。
4、倒入包菜，翻炒片刻後，加入食鹽和白糖。
5 ...
1、包菜乾在製作時只需要準備新鮮的包菜和適量的食用鹽，但是在製作它的時候，外面天氣一定一定要晴朗，而且溫度要比較高，因為它需要放到陽光下晾曬。除此以外，還要準備一個乾淨的竹簾或者竹板。
2、準備好的新鮮包菜切成塊狀切的時候不要切的太小，然後把它放到大熱的盆中放上，準備好到食用鹽調勻後醃製，幾個小時以後 ...
1、包菜6斤，花椒一把，蒜20個，嫩姜一斤，青紅尖椒各10個，食鹽50克，高度白酒適量。
2、說明：製作泡菜的時候，可以加點蒜、姜、青紅尖椒等一起泡製，這樣風味更好。當然，你還可以加入其它蔬菜一起泡。但是注意不要泡茄子、豇豆等，因為這些菜是容易壞鹽水的。
3、泡菜罈子一隻，說明：如果沒有泡菜罈子， ...
1、取適量的包菜，將其撕成小塊，五花肉切薄片備用。
2、鍋中倒油，將幹辣椒和花椒倒入煸炒出香味，倒入五花肉。
3、倒入10g生抽翻炒均勻給肉上色，倒入薑絲和蒜片，翻炒均勻，倒入包菜。加入三勺約45g蒸魚豉油，翻炒至菜葉變軟，裝盤即可。 ...
1、準備所需材料。將包菜用手撕成小塊，洗淨瀝乾水分。
2、幹辣椒切成段，姜、蒜切成片。
3、鍋內放油燒熱，放幹辣椒、姜和蒜爆炒出香味。倒入包菜。
4、翻炒片刻後，加入食鹽和白糖。繼續翻炒至熟後，加入醬油和陳醋。
5、最後翻拌均勻即可出鍋。 ...