1、把醃製好的臘菜切條或者切絲後放入冷水中浸泡，正常浸泡2個小時後，臘菜的鹹度可以降低50％，假如還是感覺鹹，可以把切好的臘菜放入熱水中浸泡，這樣浸泡出來的臘菜的鹹度可以降低70％。
2、把切好的臘菜放入碗中，倒上陳醋，讓臘菜浸泡在醋裡面，這樣也可以降低臘菜的鹹度。
第一：姜料酒一起蒸，最好能和臘肉,臘雞一起蒸.臘鴨太柴,刷些大油以後在蒸味道好；
第二：再煮成湯；
第三；把三、四顆冰糖，以及半匙白胡椒粉，加在湯水裡，再上煮幾分鐘，就可以盛出了。由於臘鴨腿本身有鹹味，所以在煮湯時不需要再加其它調味。
1、燒肉很鹹的話可以放在蒸鍋裡一蒸即可減少鹹味。
2、首先將裡脊肉切成2釐米左右厚的大片，五花肉去掉肥膘部分。
3、將叉燒醬厚厚地塗抹在豬肉片的兩面。
4、裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏室醃製12小時。
5、醃製好的裡脊、五花肉取出，放在烤架上塗抹一層叉燒醬。
6、烤箱預熱200度、中層、20分鐘，進行烤制即可。
可把臘鴨放清水中浸泡數小時後換水再泡，兩三次後，再烹飪可以解鹹味。臘鴨主要食材是屠宰過的鴨子，調料有鹽、五香粉、二鍋頭，製作方法為鴨子醃製過後，採用日曬方式進行脫水，曬乾即成。
臘鴨子做法
1、鴨子沖洗乾淨，如果是整鴨要去除內臟，最好是餐巾紙將腹腔內擦乾水分。記得用牙籤在鴨子表面扎一些小孔。
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鹽漬海帶很鹹要用醋來處理，醋能有效的將鹽分解，一般泡15分鐘，海帶是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，是長壽第一菜，含有多種對人體健康有益的物質，而且幾乎不含脂肪，海帶還具有一定的抗輻射功效。 ...
1、冷水泡，這樣養分不會流失多少，不要熱水，切記。
2、烹飪時加入糖，味精等，可以從烹飪化學角度有效降低鹹度。幹吃那個的確很鹹。吃之前先泡一下，10分鐘左右再烹飪。 可以炸著吃，炸好之後也得就著饅頭、餅子之類的吃。 也可以燉蘿蔔吃，蘿蔔切條，一起燉，燉出來，魚的味道就會分到蘿蔔裡一部分。
3、洗淨 ...
1、臘雞醃製鹹了，最好的方法就是煮湯。冬天喝些湯水，可以很好的補充身體裡流失的水份。綠豆蓮子和冬瓜都是清熱祛火減肥瘦身的食材，加上放養土雞製作的臘雞一起煲湯，滋味鮮美營養豐富。
2、臘雞經過醃製本身就滋味十足，不用繁瑣的調味和烹飪，簡簡單單就可以製作出很多種美食。快節奏的生活裡，冰箱中備一隻臘雞，分分 ...
1、如果做的菜太鹹，可以在菜中放適量的白糖，這樣就不鹹了，不過如果家裡有糖尿病人的話，就別放白糖，可以在菜中放一些醋，鹹味也會大大減少。
2、如果湯太鹹，用一個土豆就削皮，然後放到湯裡，這樣土豆就可以吸收一些鹽味，從而使過鹹的湯汁變淡。 ...
1、用洗米水浸泡，也可以直接用米湯浸泡，這樣能夠很好的去除苦味，這個方法不僅適合新鮮的，還適合乾的蕨菜。
2、在清水裡放入少許綿白糖，然後浸泡，效果也很棒。
3、首先用洗米水反覆清洗，去掉泥沙後，放入乾淨的水中浸泡八個小時，再撈出放入鍋中煮幾分鐘，煮好後別急著撈出，浸泡10多個小時就可以了。如果一 ...
1、糖或醋。糖能減弱舌頭對鹽和辣的感覺，食物味道也更有層次，所以不少辣口的菜式裡，像川菜，嚐起來會有點甜。
2、大米或麵粉。只需要拿一塊乾淨的紗布，包裹上兩勺生粉、麵粉或大米，扔在鹹鹹的湯當中，攪拌一下，鹽分就會被吸收了，湯也就變淡了哦。
3、雞蛋。無論生熟的雞蛋都可以，把它放在湯裡，尤其是菜湯， ...