1、把新鮮的魚從背脊處開刀,切開背脊的魚骨,把魚的內臟和魚鰓祛除。
2、不要用水洗,而應該用一塊乾淨的抹布,一點點地檫乾淨魚體內積血和黑色內膜,露出鮮嫩的魚肉。
3、用細鹽或者自己另外加工過的花椒鹽,抹在魚肉上,要均勻,魚皮上不要抹。
4、魚全身抹好鹽後,用酒微微點撒在抹過鹽的魚肉上,保持應有的香醇味;放在陶盆,瓷壇壓制一個星期。
5、最後把已經醃製好一週的魚拿出來,用竹片撐開抹鹽的一面,用比較牢固的細繩子,從眼睛處穿過,吊掛在室外涼幹,儘量要風吹乾不要曬乾,那樣的魚肉才好吃
6、大魚要把魚的身體剖開兩半,去掉所有內臟,用鹽醃一兩天,然後風乾。
1、首先做面餡。
2、面和好後放十分鐘再用。
3、和麵加入雞蛋清。
4、和餡，第一先加花椒水，加花椒水可以去肉的腥味。
5、第二加雞精，第三加鹽，第四加醬油，第五加蔥花，第六加色拉油，第七加香油，再充分攪拌。
6、開始包餃子了，給餃子皮和餡留點空間，千萬不要捏得太緊。
7、包好的餃子。
1、主料鮮雞蛋1個、醋，鹽少許。
2、將小鍋內加入250克水，倒入醋，將水燒開。
3、把雞蛋磕入一個杯子內。
4、待水開後，使開水保持微開而不太翻滾時，將雞蛋徐徐倒入水內，煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏黃時，撈入小盤內，稍晾即可餵食。
5、荷包蛋，是一種常見的家常菜。製作方法主要有兩種，煎和煮。煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，加上雞蛋營養豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。
1、找一個小奶鍋或者是把做菜的鍋拿洗潔精洗乾淨，不要有平時做菜的油味兒(建議洗完燒點水倒掉去味乾淨些)。加入白糖和紅茶，小火翻炒到糖變焦糖色，鍋邊冒煙加入開水，煮5-10分鐘左右(一定要開水，涼水就成糖塊了)；
2、加入淡奶或者奶粉，接著煮5-10分鐘；
3、加入自己喜歡的佐料，珍珠或者在家煮的西 ...
1、按照個子的大小裁好面布和內布，衣領布和掩襟布。注意袖子的面布要比內布長出一個貼邊 。
2、把面布和內布的反面沿邊縫起來，掩襟布夾在一側前襟面縫上，留下袖子至腰身。
3、鋪上棉花，並將四邊捲起從留口處捲過來。
4、用細線將其縫好，在中間縫幾道線。
5、將衣服對摺起來，把留口處的布縫在一起 ...
1、先需要下載一個辦公軟體，WPS或者Windows,桌面滑鼠右擊新建，選擇PPT簡報。開啟檔案，選擇新建幻動片，需要做幾張就點幾張。
2、可以在幻燈片上插入圖片或者插入背景，選擇一張庫存的圖片，點選複製或者快捷鍵ctrl+c”，貼上到幻動片檔案中，當做背景時，需要右擊置於底層，當做圖片時，選擇置於頂 ...
1、炒制底料
準備兩個炒鍋，一個裡面放（豆瓣，大蔥，生薑，醪糟，白酒，大蒜，豆豉冰糖）和勻。另一口鍋內裝熟菜油和豬油燒到7-8成油溫，慢慢的淋到和勻的混合料上面，一邊和以便不停的攪動，至止油淋完。然後把鍋端到灶上用小火慢慢炒制，炒制時要不停的攪動鍋底，以免粘鍋，炒制20分鐘左右下泡漲的花椒，再炒5-1 ...
1、熬製鮮牛奶時，要順著同一個方向進行攪動，避免牛奶粘鍋。
2、要把握好澱粉和鮮牛奶的比例，以免奶坯太軟或太硬。
3、脆漿調配好後，最好先靜置一會，再使用。
4、牛奶糊製成後，要放進冰箱冰凍一下。
5、炸奶塊時，要先把油燒至5-6成熱，再下鍋。
6、調製麵糊時，要選用低筋麵粉。 ...
1、做麵包需要用高筋麵粉，這是麵包組織細膩的關鍵之一。高筋麵粉指麵粉中蛋白質含量特別高者，一般在11.5%以上，平均可以達到13%。
2、烤焙之前，為了讓烤出來的麵包具有漂亮的色澤，需要在麵包表面刷上一些液體。這些刷液有水、牛奶、全蛋液、蛋水液或者蛋黃液。
3、麵粉和水的比例正常情況下是2：1，但 ...
你喜歡吃蒸蛋卷嗎，你知道聖誕節是怎麼做的嗎，下面讓我來教你，讓你快速學會做蒸蛋卷小方法，很簡單的喲！
首先我們在耐熱食品袋裡打入一些雞蛋。
然後加入一些洋蔥丁，甜椒丁，還有火腿絲，馬蘇裡拉芝士，切達乳酪，然後我們將這個塑膠袋的口封上，搖勻。
放在鍋裡煮十分鐘，我們就可以把它拿出來，裹成蛋卷的形 ...