自來水能反覆燒開嗎

　　自來水不能反覆燒開，這種水因煮過久，水中不揮發性物質，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高，久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。

　　人們飲用的自來水，都是經氯化消毒滅菌處理過的。氯處理過的水中可分離出13種有害物質，其中鹵化烴、氯仿還具有致癌、致畸作用。

　　水不能反覆燒開的，原因如下：

　　一、在飲用水反覆燒開後，水中部分硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽。

　　二、實驗資料顯示，亞硝酸含量雖然會隨著反覆加熱次數的增多而升高，但依然低於國家標準。

　　三、水燒開後，隨著放置時間的增加，在次加熱後，亞硝酸鹽濃度增加，水中微生物增多，但仍然在國家規定限制下。

　　總之，水中除了亞硝酸鹽，還有微生物的大量增加。所以反覆燒開的水如果放置時間較長，還是建議不要飲用。

　　開水不可以反覆燒開，因為開水中含有一定量的亞硝酸鹽，如反覆燒開，水中的亞硝酸鹽會增高，亞硝酸鹽是有毒物質，長期攝入亞硝酸鹽對人體產生不良影響。

　　開水也稱白開水、涼白開、凍滾水，清淡無味，是平常生活中人們喝得最多的食用水。

　　開水是無色透明液體，因為沒有新增任何其他東西，所以也稱叫白開水，放涼後叫涼白開。

　　自動熱水器中隔夜重煮的開水、經過多次反覆煮沸的殘留開水蒸過飯菜等食物剩下的開水等不能飲用。