1、熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不鏽鋼鍋，一定要用厚底不鏽鋼鍋，不然焦糖很容易糊掉。
2、小火煮，直到糖融化（熬的過程中不要攪拌，千萬不要攪拌，不然會返砂），熬到糖漿變成琥珀色即可關火。
3、往鍋裡倒入牛奶、水和茶葉（倒入牛奶時鍋內的焦糖遇冷會結塊，不需擔心，煮茶的時候焦糖又會融化的）。爐火保持中小火狀態，邊煮邊攪拌，煮沸後關火，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。
4、把燒仙草切小塊，裝進杯子裡，把焦糖奶茶中的茶葉過濾掉，用茶包的可以省略過濾步驟。
5、過濾好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。
1、熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不鏽鋼鍋，一定要用厚底不鏽鋼鍋，不然焦糖很容易糊掉。
2、小火煮，直到糖融化（熬的過程中不要攪拌，千萬不要攪拌，不然會返砂），熬到糖漿變成琥珀色即可關火。
3、往鍋裡倒入牛奶、水和茶葉（倒入牛奶時鍋內的焦糖遇冷會結塊，不需擔心，煮茶的時候焦糖又會融化的）。爐火保持中小火狀態，邊煮邊攪拌，煮沸後關火，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。
4、把燒仙草切小塊，裝進杯子裡，把焦糖奶茶中的茶葉過濾掉，用茶包的可以省略過濾步驟。
5、過濾好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。
1、準備材料：紅茶葉10克，250毫升純牛奶，150毫升的清水及15克白砂糖。
2、首先將茶葉放入鍋中，在鍋裡倒入清水，開火加熱2分鐘，直到鍋中呈現深紅色。
3、然後往鍋中倒入牛奶，一大勺白糖，攪拌均勻。
4、最後開中小火加熱，略微攪拌後關火即可，把茶葉過濾撈出，簡單又好喝的奶茶就做好了。
喜歡喝奶茶，又不敢經常喝奶茶店的，怕不健康，怕胖。那就在家自制吧，又簡單、又健康、又好喝，關鍵還便宜！
取一小的奶鍋，倒入一杯牛奶量的水，燒開，加入茶包煮熟（喜歡茶味濃的放2包）。如果講究的，用正山小種煮，茶味會更贊（後續步驟中加一個過濾茶葉即可）。
茶水煮開後，小火燜2分鐘，使紅茶更入味。然後，慢慢加入同等量的一包牛奶，攪拌均勻。
喜歡甜味的奶茶，加入一點煉乳，增添一份港式奶茶味。沒有煉乳，加入冰糖也可。需要減肥的，那就原味無糖。
關火，一杯奶茶即煮好啦。如果之前用的紅茶煮，這一步出鍋時，記得過濾乾淨。
倒入杯中，是不是美美噠！
配上全麥吐司，就是最健康的早餐。
看杯中的漂浮物，那是奶皮，好不好，夠不夠原汁原味！