1、食材：後腿肉 800g、肥肉 200g、羊腸衣 一袋、小繩子 若干根、香腸調料一袋、小漏斗 一個。
2、肉要切成非常細小的顆粒狀,不要攪拌成肉泥,不要用純瘦肉,要帶點肥的,這樣更有嚼勁。
3、腸衣要提前用溫水泡20分鐘左右,水裡放少許的鹽。再用清水洗淨,再用冷水泡。
4、配料 可根據孩子的口味放調料,也可直接放超市買的現成調料,小孩儘量選用清淡一點的。
5、這個部分也是最難的,需要細心和耐心。把腸衣套在小漏斗上,可在小漏斗的口子上。
6、用小繩子把灌好的香腸一個個紮起來,動作要溫柔,紮好放在盆裡,涼置一夜。
1、準備等量的餃子皮和小烤腸。（餃子皮可稍作加工，過厚的話稍稍擀薄，麵皮變幹變硬的話，後面操作起來可抹一層水粘合）
2、取一顆烤腸放在麵皮中間。
3、把麵皮上半部分翻下來,覆蓋住烤腸。
4、再把麵皮下半部分翻上去,粘合起來。
5、在尾部一端沿著烤腸底部,像卷糖果紙一樣捲起來，另一端同上操作。
6、糖果兩端可用叉子裝飾一些紋理效果，逐一做好後，把糖果間隔距離擺放在盤中。
7、鍋中倒入適量食用油，待油熱後，把糖果放入鍋中煎制。外殼表面變成金黃色後，出鍋控油。 擺盤，蘸少許番茄沙司食用即可。
1、首先準備食材。
2、小烤腸用小刀逐個在一頭米字行劃4刀，另一頭不能切斷。
3、炒鍋熱油，油稍微多一點，最好沒過烤腸一半，這樣小火炸制，一定小火，火大了會糊，為節約油，我到的油比較少，油到多點爪爪會炸得比較開，更像八爪魚。
4、看到爪爪都張開了就好了。
1、前臀尖1000g、玉米澱粉15g、黑胡椒粉1大勺、料酒1大勺、生抽適量、鹽漬羊腸衣3根、糖適量、鹽適量、香油適量、蜂蜜適量、老抽適量、五香粉適量。
2、新鮮豬肉剁成餡，有攪拌機的直接攪就行。
3、剁好的肉餡加入所有的配料攪拌均勻。
4、攪拌好肉餡後放入冰箱冷藏醃製兩小時以上。
5、準備 ...
1、腸首先一定要解凍，不可在冰凍狀態下放在烤腸機裡直接烤。也可以利用微波爐解凍，也可利用熱水稍煮一下解凍，切記控制好火候和時間，解凍即可，避免將烤腸外部腸衣煮破。
2、解凍後的香腸控幹水分，放入烤腸機上開始烤制即可，注意，控制好溫度，人多求快可以將溫度調高一些，人不多就60度或再低一些烤制就好，注意觀 ...
1、火腿腸8根、辣椒粉一勺、孜然粉一勺、白芝麻一勺、鹽一勺。
2、首先我們要將超市買的會腿長包裝去除，然後將其取出，用刀子在皮上面輕輕的切上一道，全部撕開，皮去掉。
3、然後我們利用幾根長竹籤將其串起來，當然在串的時候竹籤要留出大概三分之一的位置方便出鍋用手捉著吃，當然如果竹籤的長度不夠，可以將其 ...
1、香腸3根、清水適量。
2、把香腸清洗乾淨後放入鍋中，加適量清水；過年鹹貨多，我就香腸和鹹肉一塊煮，省事呢。
3、大火煮後，轉小火。差不多20分鐘左右香腸就能煮熟了取出香腸和鹹肉放入碗中，吃前切片就可以了！ ...
1、原料肉的處理：選擇新鮮豬腿肉2000克和五花肉（或肥膘）500克，一般肥瘦搭配是2成肥8成瘦。洗淨瀝乾切成小塊，用絞肉機8毫米的孔板絞成肉餡（可以用刀切成肉絲，口感更好），肥肉用刀切成細絲。
2、肉餡的混合攪拌：搭配好的肉餡中加入暢之味臺灣香腸調料一袋，可以加50克左右的高度白酒，100克左右的澱 ...
炒烤腸的做法如下。
1、備料：烤腸、小蔥、油、料酒、花椒、味精適量,紅辣椒選幹辣椒最好。
2、先把烤腸切成花瓣狀。
3、先把鍋加熱，下油加熱，再加入辣椒，花椒爆香。
4、最後加入烤腸炒至開花為止起鍋裝盤。 ...
1、芝麻醬350g、花生醬150g、韭菜花100g、醬豆腐100g、蝦油（蝦醬）20g、耗油15g、雞精20g、花椒油20g、香油20g香菜、小蔥、純淨水。
2、蝦油（蝦醬）、耗油、雞精、花椒油、香油用熱水調化。
3、放入芝麻醬（芝麻醬、花生醬比例7:3）、花生醬、韭菜花、醬豆腐、再倒入純淨水，順 ...