1、前臀尖1000g、玉米澱粉15g、黑胡椒粉1大勺、料酒1大勺、生抽適量、鹽漬羊腸衣3根、糖適量、鹽適量、香油適量、蜂蜜適量、老抽適量、五香粉適量。
2、新鮮豬肉剁成餡，有攪拌機的直接攪就行。
3、剁好的肉餡加入所有的配料攪拌均勻。
4、攪拌好肉餡後放入冰箱冷藏醃製兩小時以上。
5、準備好灌腸神器，羊腸衣，棉線，剪刀等工具開始灌。
6、全部灌好後通風一個晚上或者24小時。
7、做好的腸冷水入鍋，中火開煮，煮到表面出現浮沫轉小火。
8、煮好後的脆皮腸剪成一截截的，冷卻後冷凍儲存。
1、前臀尖1000g、玉米澱粉15g、黑胡椒粉1大勺、料酒1大勺、生抽適量、鹽漬羊腸衣3根、糖適量、鹽適量、香油適量、蜂蜜適量、老抽適量、五香粉適量。
2、新鮮豬肉剁成餡，有攪拌機的直接攪就行。
3、剁好的肉餡加入所有的配料攪拌均勻。
4、攪拌好肉餡後放入冰箱冷藏醃製兩小時以上。
5、準備好灌腸神器，羊腸衣，棉線，剪刀等工具開始灌。
6、全部灌好後通風一個晚上或者24小時。
7、做好的腸冷水入鍋，中火開煮，煮到表面出現浮沫轉小火。
8、煮好後的脆皮腸剪成一截截的，冷卻後冷凍儲存。
1、食材：食鹽10克、白酒40克、黑胡椒碎15克、奧爾良烤翅醃料110克、豬肉2000克、清水200克、玉米澱粉200克、砂糖30克、小腸衣2條。
2、將豬肉清洗乾淨後瀝乾水，然後切成小塊。
3、用廚師機將肉攪碎。
4、加入高度曲酒，拌均勻。
5、澱粉兌水後拌成澱粉漿，倒入。
6、然後加入黑胡椒粉和奧爾良烤翅粉。
7、手帶上手套，然後抓均勻，蓋上保鮮膜，放冰箱保鮮層醃製4個小時以上。
8、準備灌腸前，將腸衣套在水龍頭上，用清水沖洗一次裡頭。然後用溫水浸洗乾淨外表後瀝乾水備用。
9、將腸衣套在灌腸機口上，開端用棉線紮緊，然後開始填肉餡。整體灌好腸後，用棉線每間隔10釐米左右扎一段。
10、用牙籤或者針，在紮好的腸上刺上孔，排氣，記得多刺些小孔哦。
11、將做好的脆皮腸掛起晾乾，晾一個晚上或者晾一天。
12、將表皮晾乾了的脆皮腸，用中火蒸15分鐘，將其蒸熟。
13、然後剪掉繩頭，一段段剪斷，放冰箱冷凍層儲存，吃的時候解冷，煎香或者用烤箱烤香都可以。
1、材料：中筋麵粉130克、黃油3克、馬蘇裡拉乳酪100克、酵母2克、水70克、 脆皮腸3根、洋蔥一個、玉米粒適量、甜椒適量、鹽3克、青椒適量。
2、披薩餅皮材料準備。
3、除黃油外，其餘材料一起放入麵包機，一個和麵程式25分鐘。
4、放入黃油繼續攪拌25分鐘，放麵包桶裡面發酵。
5、準備披薩餡材料。
6、玉米煮熟，青椒甜椒依次入鍋焯熟，起鍋濾幹水份備用。
7、麵糰發酵至原來的2到2.5倍大。將麵糰取出排氣後，揉成原麵糰的大小，然後擀成比模具稍大一些的薄面片。
8、把擀好的面片放入8寸披薩盤中，並將周圈推厚，餅底用叉子輕輕叉上一些小孔。
9、抹上披薩醬。
10、撒上三分之一切碎的馬蘇裡拉乳酪，鋪上一些的培根和一多半青紅椒、玉米粒。
11、再鋪上三分之一乳酪，薩餅周圈刷一層蛋液，放進預熱好的烤箱，200度中層烤10分鐘。
12、從烤盤中取出後撒上剩餘的青紅椒和玉米粒，烤盤邊鋪上一圈脆皮腸片，再撒上剩餘的乳酪，繼續放進烤箱烤10分鐘即可。