自制月餅怎樣儲存時間久

　　將月餅用真空袋包裝好，放置冰箱內即可，可儲存1個月左右。月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發黴、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般月餅皮軟、水分大、易變質，將月餅包裝好一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，即可保證它的口味。

　　可放入冰箱冷藏室儲存，姜喜溫暖好潮溼。適合儲藏溫度為15攝氏，零攝氏度下列便會遭受凍害，升溫後容易腐爛。薑片儲藏的適宜溼度較為高，為90%~95%。環境溼度過低，生薑缺水枯萎，會減少服用質量。

　　姜，姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄；葉舌膜質。總花梗長達25釐米；穗狀花序球果狀；苞片卵形，淡綠色或邊緣淡黃色，頂端有小尖頭。花萼管長約1釐米；花冠黃綠色，裂片披針形；唇瓣中央裂片長圓狀倒卵形。

　　1、可以存放在冰箱裡。櫻桃是很怕熱的，適合的溫度在2℃—5℃，儲存時應該帶著果梗儲存,否則極易腐爛，所以最好和其他水果一樣存放在冰箱裡。

　　2、通常櫻桃最多儲存5—7天，超過一週就會腐爛，建議不要用塑膠袋或塑膠盒來裝櫻桃，因為其透氣性不好，最好用紙盒來盛放。

　　3、減壓貯藏可使果實色澤保持鮮豔，果梗保持青綠，與常壓貯藏相比果實腐爛率低，回貯藏期長，果實的硬度和風味，及營養損失均很小，試驗表明0℃、壓力控制400毫米汞柱，每4小時換氣一次，可貯50—70天。