自制楊梅乾有什麼竅門

　　1、用鹽水靜泡10分鐘，鍋中加少許水，將泡好的楊梅放入鍋中。

　　2、然後加冰糖開火蓋鍋蓋熬煮，煮開後要不停翻炒防止粘鍋。

　　3、水煮幹後撈出，將楊梅放入微波爐加熱5分鐘，楊梅乾製作完成。

　　1、常溫下，可以儲存兩三天。2、放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷藏，可以儲存一個月。放置保鮮盒不容易滋生細菌及有毒有害物質，保質期相對比較長，食用比較安全。

　　楊梅乾這種乾果在市場上很多超市中都有銷售，由於它的的味道非常酸甜可口，同時還具有很豐富的營養，所以食用價值就非常的高，一直受到很多人群的喜愛，楊梅乾不僅可以直接的進行食用，還可以用來泡水，這樣對身體的好處非常大，可以幫助人體進行止瀉。楊梅乾中含有一定的有機酸，食用可以促進唾液和胃酸的分泌，可以促進食物的消化，因此具有很好的開胃作用，適當食用可以增進食慾，適合沒有胃口、不想吃飯的人群食用。提高身體免疫力。楊梅乾是一種營養豐富的食材，它含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，還有一些天然糖類物質和酸性成分，這些物質都能促進人體內免疫細胞再生，也能提高人體免疫力，平時經常食用可以預防一些常見疾病發生。促進消化、楊梅乾能促進消化，它不但含有豐富的酸性成分，能促進唾液和胃液等消化液的分泌，它含有的纖維素還能促進人體腸胃蠕動，能加快身體代謝，對人類的消化不良和食少腹脹等常見不良症狀都有很好的預防作用。另外楊梅乾還能加快人體內

　　準備材料：主料：大米150克，餛燉皮150克。輔料：蔥花1湯匙，芫荽(香菜)1湯匙，姜粒1茶匙，鹽1/4茶匙，雞精1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，豬油1/2茶匙，菜油200毫升。

　　大米洗淨後濾去水放入研磨機，因為米是溼的不好攪拌細膩，需要分3次加水。

　　一共加入的水不超過容器的3分之2，最後攪拌成無顆粒的米漿。

　　把2分之1米漿倒入鍋內，150克大米是2人份，鍋小的話可以分開煮。

　　再加入2倍的水，開始可以少加，米糊熬得差不多時覺得過於濃稠了可再加水。

　　開大火一直攪拌，開始變稠後轉小火，直至濃稠的米糊狀，幾分鐘就熬好了過程中要一直攪拌避免焦煳了。

　　餛燉皮切成韭菜葉寬。

　　鍋內放菜油，油溫燒至6成熱。

　　然後放入少量的改刀後的餛燉皮，炸至金黃色，放進去一會兒就好了很快就膨脹起來，因為油放的不多餛燉皮放多了的話膨脹不起來。

　　炸好後的饊子和其他切好的輔料。

　　米糊中放入蔥花、香菜末、鹽、雞精、豬油、姜粒、榨菜粒、辣椒、胡椒粉調味。

　　放入以上調料後攪拌均勻，以上調料用量適量就可以了，按自己口味。

　　最後在米糊面上撒上饊子，就大功告成了。