1、拉麵1包,蟹棒1包。
2、面糕加蓋過年糕的水煮開。
3、煮開再加入二大勺韓式辣椒醬。
4、加入泡菜。
5、再加入自切肥牛片,蟹味菇,豆腐。
6、加入濃湯寶,始終保持小火慢煮,不然會溢位來。
7、加入西葫蘆片和蟹棒。
8、小火慢煮,鍋淺,防止溢鍋。
9、最後加入一片芝士,湯汁更濃郁。
10、芝士融化,基本上就可以了,食材爛塌塌的會影響食慾的哦。
1、拉麵1包,蟹棒1包。
2、面糕加蓋過年糕的水煮開。
3、煮開再加入二大勺韓式辣椒醬。
4、加入泡菜。
5、再加入自切肥牛片,蟹味菇,豆腐。
6、加入濃湯寶,始終保持小火慢煮,不然會溢位來。
7、加入西葫蘆片和蟹棒。
8、小火慢煮,鍋淺,防止溢鍋。
9、最後加入一片芝士,湯汁更濃郁。
10、芝士融化,基本上就可以了,食材爛塌塌的會影響食慾的哦。
1、原料:黃豆40g、毛豆腐400g、香腸200g、豬大排250g、豆腐皮200g、粉絲200g、南瓜250g。
2、調料:食鹽適量、味精適量、調和油適量。
3、黃豆用水泡12小時。
4、將豆腐、南瓜、火腿腸切片,排骨煮熟,所有菜菜碼入鍋中。
5、將黃豆加水磨成豆漿。
6、豆漿過濾掉豆渣,倒入碼好食材的鍋中。
7、將鍋置火上調入油、鹽、少量味精。
8、待鍋內煮開,將鍋移至酒精爐上點火邊燉邊吃。
1、牛腱子500克、拉麵1把、香菜200克、蒜苗500克、食鹽適量、雞精適量、姜適量、八角適量、花椒適量、幹辣椒適量、小蔥適量、草果適量、胡椒粉適量、水適量。牛肉洗淨,把肉裡的血水,血絲清除乾淨。
2、鍋裡放冷水,牛肉切成十公分見方塊狀,一起下鍋煮。這樣做出來味道和麵都會很好吃。水開,收小火,撇血沫子,同時翻攪肉塊,再撇沫子,大約5-10分鐘。
3、放佐料:姜、蔥、草果、大料、桂皮、參,冰糖,肉寇、胡椒粒,紅辣椒幹,丁香3-4顆。小火40分鐘。用筷子試一試,肉爛即可,放鹽,再煮10分鐘。
4、綠蘿蔔切成片,另起一鍋,放一半剛做好的原湯,一半水,蘿蔔片放入。放花椒粉,雞精,味精,鹽,開始煮,湯開,滴香油。
5、煮麵,撈麵出鍋,加蘿蔔湯,香菜,蒜苗末,牛肉,辣椒油。
6、精粉2500克,水1500克,鹼面25克,鹽少許。
7、將麵粉和鹽面一併放入面盆內,一手倒水(水溫:冬暖,夏涼,春秋溫),一手和麵,打成穗子,使麵粉與水全部摻合後揉光成團,再用雙手蘸水將面搋勻,搋到盆淨面光,不粘手為止。用淨布蓋上餳約半小時。將鹼面用水100克化開成鹼水。
8、面餳好後,取l/2麵糰用雙手蘸抹鹼水搓成長條,兩手各抻面的一端,提離案板,慢慢溜條,即上下晃長,兩手合攏旋成麻花形
9、這樣反覆晃動六七次後,當粗細均勻時放在案板上撒上乾麵撲滾勻後手提兩端,離案甩成長條,再放在案板上,去掉兩頭成對摺兩條,一手捏住兩個端頭,另一手的四指套在兩根麵條的另一端,懸空拿起,兩手同時用力抻拉,並上下抖動,反覆拉六七次。
10、邊拉邊滾面撲,將面拉成細香柱粗的條(64根),下開水鍋。
11、下鍋時左手執兩端面頭,右手將面均勻地撒在鍋內,隨後將右手搭在面頭端,左手揪斷面頭,撒入鍋內即成。