1、第一步：起鍋，鍋內不要放油，加入適量白糖或者冰糖小夥炒糖色，不停攪拌，炒至焦糖色即可；（這裡建議白糖好炒一點，加入量看個人喜好，喜甜的可以多加點）。
2、第二步：鍋內加適量清水，燒開；（加水的時候可能會遇到焦糖沾鍋的情況， 不要慌，慢慢攪拌糖就化開了）。
3、第三步：加入散裝紅茶或者紅茶包，熬煮15-20分鐘左右，注意不要把水燒乾了哦。
4、第四步：取適量純牛奶加入鍋中小火熬煮1-5分鐘，注意攪拌，避免粘鍋。
5、第五步：關火過濾茶葉，取一個你喜歡的杯子或者小碗倒入即可。
1、第一步：起鍋，鍋內不要放油，加入適量白糖或者冰糖小夥炒糖色，不停攪拌，炒至焦糖色即可；（這裡建議白糖好炒一點，加入量看個人喜好，喜甜的可以多加點）。
2、第二步：鍋內加適量清水，燒開；（加水的時候可能會遇到焦糖沾鍋的情況， 不要慌，慢慢攪拌糖就化開了）。
3、第三步：加入散裝紅茶或者紅茶包，熬煮15-20分鐘左右，注意不要把水燒乾了哦。
4、第四步：取適量純牛奶加入鍋中小火熬煮1-5分鐘，注意攪拌，避免粘鍋。
5、第五步：關火過濾茶葉，取一個你喜歡的杯子或者小碗倒入即可。
可以用冰糖的。以（冰糖版）焦糖奶油太妃醬為例：將冰糖加熱水等它慢慢融化，只差不多75%都融化後，水基本也涼透了，上煤氣爐中火慢慢攪拌至冰糖融化；大泡消失開始轉小時不停晃動鍋子，並關小火；直到琥珀色時晃動鍋子再過一兩秒就關火；餘溫會讓焦糖色更深所以不用熬到深色才關火，在關火那奶油的幾秒鐘焦糖就更深了一點，倒入煮沸的小奶油，攪拌均勻，裝瓶。
焦糖奶茶製作原料主要有牛奶、糖、茶葉等。焦糖奶茶是苦的原因可能是糖燒得太焦，或者是茶葉大火炒太過了，還有可能是茶變涼了，茶水變涼以後裡面的物質被氧化。焦糖奶茶的做法是大火把鍋燒很熱，轉最小火入糖熬化至呈焦糖色，然後迅速倒入牛奶、茶葉轉中火煮至沸騰後轉小火繼續煮，一會兒飄出牛奶和茶葉混合後的芳香即可。