1、主料：魚一條、藕半節、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉（可根據個人口味新增各種涮菜）。
2、輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜。
3、先把魚洗淨，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉醃製一下。
4、魚醃製一會，在烤盤裡抹油，把魚放上，放烤箱中層，200度烤制15分鐘。
5、配菜洗淨切片或者切丁。
6、魚第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。然後用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時間太長，還要烤的。然後倒魚和白菜上面。
7、另起鍋，把蔥姜和燈籠辣椒炒香，倒烤盤裡的配菜上（多放點油哦）。
8、把烤盤再放入烤箱（往下放一層，要不上面容易糊），200度烤20分鐘，撒上香菜就好了。
1、食材：鮮魚一條，珍珠葉六兩，蔥二條切碎，辣椒粉半湯匙糖一茶匙，生抽二湯匙，鹽半茶匙薑汁半湯匙，老抽一湯匙，蛋白一湯匙半，生粉一湯匙，油一湯匙。
2、將整理好的魚在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上醃料碼味半小時以上
3、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。
4、下油二湯匙，爆香蔥，辣椒粉，下魚，下酒半湯匙炒勻勾芡，再炒數下上碟；
5、珍珠葉洗淨，把葉摘下，抹乾，放落滾油中，炸脆放入盤中即可。
原料：鮮魚400克，澱粉40克，精鹽10克，味精1克，胡椒粉克，花椒3克，辣椒粉2克，姜米10克，蔥末10克，雞蛋1個。
做法：1、將鮮魚去鱗、去鰓，剖腹去內臟，洗淨，搌幹水分，去刺，捶成泥，加澱粉反覆攪拌，並加入以上調料拌勻，放入烤箱內烤至兩面金黃；
2、吃時入籠蒸熟；
3、切成絲、丁、片、塊吃。
1、窖選址與消毒:新挖地窖應選在向陽、避風、地勢高燥、排水方便的地方。
2、挖土時要有基坑支護，不管是放坡還是混凝土噴錨，總之要保證坑邊不塌陷。
3、在合適的地方挖一個圓井，直徑把控在六十釐米左右，高度把控在五米左右，而井底的直徑把控在一米左右。
4、挖好之後就可以在井底處開始挖儲藏室了。但是 ...
1、作釣時間：冬季並不適合作釣鯔魚，冬季鯔魚會進入休眠期，很少開口進食，選擇春夏季作釣為最佳時間。
2、作釣裝備：鯔魚體型中等，且力道大，主線用3號或4號線，子線用1.5號或2號魚線合適。
3、作釣餌料：使用蝦仁、海蜈蚣等葷餌，是作釣鯔魚的最佳用餌，蚯蚓等蟲餌也可作釣鯔魚。 ...
1、饅頭餌。饅頭去皮後，滴入十到二十滴從酒泡小米的誘餌中控出的酒，然後加入釣場的水，和成軟硬適中的麵糰即成。
2、鮮活蚯蚓。抖淨泥土，在龍王恨麝香液體香精中蘸一下，放入釣點，適合池塘邊釣雄魚。
3、香油坊發酵的油渣。又臭又香，拌麵，調至軟硬如耳垂，取黃豆大上鉤。
4、玉米麵、白麵混合。用濃醪糟 ...
1、把準備好的塑膠瓶跟線都拿出來。
2、再點上一根香。用來給瓶子打洞。
3、用線綁好魚鉤。不要綁太鬆。然後留下15釐米的長度即可。
4、擰下瓶蓋，用香在上面打個洞。
5、把魚鉤綁在瓶蓋上。
6、瓶子也打洞。
7、在瓶子上也綁上線。線穿過瓶子綁上一節小木棍。（為了防止線脫落）
8 ...
1、鹽50g、料酒、幹辣椒、姜、糖、花椒、生抽、醋、蔥、芝麻。
2、選取去頭去尾的魚肉，將魚肉處理乾淨後，切成塊狀。
3、將塊狀魚肉放入碗中，放入鹽、料酒、薑絲、幹辣椒段攪拌均勻後蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍醃製2-7天。
4、拿出解凍，等魚塊解凍到可以很容易分開時，將魚塊放在菜蔞上攤開，並放在通風 ...
1、首先將魚處洗乾淨，然後在魚的表面給他切上花刀。
2、將魚上面蘸塗上一些澱粉，蘸好澱粉的魚放在鍋裡面炸至兩面金黃。
3、在鍋裡面燒油放入蔥，姜，蒜和紅辣椒段，花椒和豆瓣醬，火鍋底料。
4、炒至融化之後再加入水，再將炸好的魚放入鍋中，將下面的料澆在魚的身上，蓋上蓋兒慢燉20分鐘。
5、將這 ...
1、食材：鯧魚一盤，油鹽適量。
2、將鯧魚闊去內臟。
3、處理沖洗乾淨。
4、撒上細鹽，醃製二三十分鐘。
5、鍋中倒入多量花生油，加熱。
6、將魚裹上面粉，一個一個放入鍋中炸。
7、如果一次炸的較多，一鍋也不要放太多，炸好一鍋再炸一鍋。熟後，用笊籬撈出瀝油。
8、全部炸好後，擺 ...