自制的九制陳皮的做法

　　第一、 首先把橘子皮放到太陽底下暴曬5天左右。

　　第二、 然後放到水裡清洗乾洗。

　　第三、 撈上來把果蒂去掉，再把橘子皮撕成小片。

　　第四、 放到鍋里加半鍋水，蓋上蓋子煮沸。

　　第五、 煮沸後再煮3分鐘左右，然後撈上籃子瀝乾水。

　　第六、 甘草放到打粉機打成粉末。【如果沒有打粉機，可以買粉末的甘草】

　　第七、 把瀝乾水份的橘子皮放置瓶子裡，然後加50克的白糖進去攪拌均勻。

　　第八、 再用過濾器把甘草粉過濾進去攪拌均勻。

　　第九、 然後再撒一層白糖。

　　第十、 蓋上蓋子放到冰箱醃製2天。

　　第十一、 2天后，拿出來鋪到烤箱盤。

　　12|| 然後放到烤箱調200度，烤30分鐘左右。【沒有烤箱的情況可以放太陽暴曬1天】

　　13|| 然後拿出來放到蒸籠。

　　14|| 蒸20分鐘左右。【主要把陳皮又蒸軟】

　　15|| 把蒸好的陳皮拿出來又放到瓶子裡，再撒一層白糖。

　　16|| 攪拌均勻再放冰箱2天。蒸、烤、醃反覆這個步驟4次左右就可以了。

　　17|| 已經經過4次又蒸又烤又醃製的陳皮就做成了，然後裝到瓶子裡密封放到冰箱隨時都可以食用了。

　　1、首先就是幹陳皮脫苦，幹陳皮用冷水泡一夜，換水沖洗四五次。

　　2、在鍋裡面快速焯水4分鐘，取出來冷水漂洗四五次。

　　3、放到陰涼的地方陰乾，不要特別幹，還有點微微軟即可。

　　4、就是煮漿：500g清水加25g甘草煮十五分鐘以上，液體收縮成為原來的三分之一，關火浸泡一個小時以上。

　　5、泡好的料液濾出來甘草放到一邊曬乾，小火繼續熬煮，放進去20g食鹽，加入100g砂糖。

　　6、把陰乾的陳皮泡進料液裡面去，泡一夜。

　　7、第二天撈出來放到太陽底下曬，曬到半乾之後繼續浸泡，直到吸收所有料液為止，然後曬到半乾。

　　8、這時候把煮過並且曬乾的甘草放進料理機打成粉末。

　　9、曬到半乾的陳皮放進麵包機內桶裡面，並且加入陳皮粉末，麵包機開始一個翻炒乾貨程式即可！

　　1、準備材料：高筋麵粉300g、雞蛋1個、細砂糖50克、酵母3克、水適量、鹽適量。

　　2、準備好材料，將除黃油外所有材料放在一起揉。

　　3、分成若干份放入烤箱發酵。

　　4、刷上蛋液，170度烤20分鐘左右就做好了。