罐頭的保質期一般為6個月。罐頭都是人工加工出來的產品，放的時間長了肯定會壞，所以要趕快吃，儲存方式很重要，首選先看看有沒有瓶蓋損壞的，上下搖一搖，看看有沒有湯漏出來，要是有損壞的就不能儲存，要趕快食用，儲存的地方不能有陽光直射，最好放在比較乾燥的地方，這種人工加工出來的，儲存的時間不能太長。
最早的罐頭是用玻璃瓶加上軟木及鐵絲緊緊塞著瓶口而成的。1795年，法國皇帝拿破崙率軍征戰四方，長時間生活在船上的海員，因吃不上新鮮的蔬菜、水果等食品而患病，有的還患了嚴重威脅生命的壞血癥。由於戰線太長，大批食品運到前線後便會腐爛變質，他希望解決打仗行軍時儲糧的問題，於是法國政府用12000法郎的鉅額獎金徵求一種長期貯存食品的方法，如果有人能發明防止食品變質的技術和裝備，就將這筆鉅款獎給他。很多人為了得獎，都投入了研究活動。法國人尼古拉阿佩爾夫婦用全部精力進行不斷的研究和實踐，經過十年的艱苦研究，終於在1804年獲得成功。
大米冷凍一年後不能吃。大米的保質期根據其加工方式、包裝方式等的不同，存在一定差異。真空包裝的大米保質期可以達到12-18個月，普通包裝的，可能只有6-12個月，散裝大米的保質期沒有明確規定，一般夏季為3個月，秋冬季為6個月。超過保質期後，大米的營養成分會流失。
大米怎麼儲存：大米在常溫下儲存容易陳化影響食用品質，短期的儲存一般要放置在通風乾燥的地方。為了防止大米生蟲，可以將花椒、大料等以乾淨的布包裹起來，分多處裝入米中。如果大米已經生蟲，可以用簸箕顛簸，將蟲簸去，或者將米攤曬，使蟲趨光爬出。
1、低溫儲存口感最好
若要保留新米的口感和品質，可將大米儲存在低溫環境中，比如儲存在冰箱中就是比較好的方法，可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。但要注意，大米放進冰箱後就不能再拿出來常溫存放了。因為，溫度變化會令大米表面吸附水分，變得潮溼易變質。而且，廚房的溫度相對較高，家裡不要一次囤積太多大米，也可避免舊米味道變差。
2、通風除糠法
夏季天氣變化大，米糠容易發粘，導致生蟲，入夏後，可將儲存的大米再篩一次，除淨細糠，儲存於通風處，能避免生蟲。橘皮中含有檸檬醛，在大米中埋入橘皮可以驅蟲防蟲。
3、塑膠瓶存放大米不生蟲
把家中的塑膠瓶收集起來，用水沖洗乾淨，晾乾。如果需要裝的大米比較多，可選用大容量的瓶子。大米裝進瓶子之前，必須確保大米是乾燥的，放入後趕緊擰緊蓋子。這樣做不但整齊省地方，還能避免大米生蟲和發黴。除了大米，紅豆、紫米、小米等糧食也可以按照這個方法儲存。
自制柚子茶放置一年不能吃。
一般來說，自制的柚子茶如果常溫儲存的話，在春季和冬季可以存放4`6天，如果是冰箱可以存放大約25天左右。自制柚子茶的營養全面，含有豐富的維他命C、柚子酸、橙皮苷、果膠、鈣、柚子香等營養成分，有清腸潤肺、減肥瘦身的作用。
自制柚子茶儲存更長時間方法：
1、盛裝柚子茶的瓶子一定要乾淨無水，消毒後再使用。
2、盛裝柚子茶的時候，可以用蜂蜜封口。
3、每次取柚子茶的時候，要用乾淨無水的勺子盛取，並且取完後要立即密封儲存。
4、將做好的柚子茶放入冰箱中儲存。
自制柚子茶的注意事項：
1、自制柚子茶首先要選個好柚子。
2、自制柚子茶過程中新增水的時候不要一次倒入，邊加水邊攪拌看看，到了自己喜歡的粘稠程度就可以了，加多了水反而會很稀。
3、自制柚子茶喜歡加蜂蜜，選用純度比較高而且沒有口味新增的原味蜂蜜，不僅做出的柚子茶好看，而且能突出柚子的香味。
4、不喜歡苦味濃重的柚子茶，可以將擠完果汁的果皮和果瓤直接扔掉，或者用鹽水浸泡柚子皮以去除苦味。