自制芝麻糊的做法

　　1、準備食材：黑芝麻適量、糯米粉適量、蜂蜜適量。

　　2、首先把黑芝麻淘洗乾淨，再放到過篩網中瀝乾多餘的水分，然後開小火預熱下炒鍋，再把瀝乾水分的黑芝麻倒入炒鍋中，用鍋鏟不停翻炒，這一步是需要耐心的，千萬不可急於求成開大火，一定要用小火慢慢炒出噼啪的聲響，這時就可以關火出鍋了。

　　3、接著再把炒好的黑芝麻倒入攪拌機中，開啟幹磨功能將其磨成粉末，磨好之後，再用細篩網過濾一遍，把比較粗大的粉末再磨一次，這樣磨出來的黑芝麻粉就會非常細膩。

　　4、然後把糯米粉倒入鍋中，小火翻炒到微微發黃就可以，準備一個碗，倒入把炒好的糯米粉和芝麻粉混合再一起，加入適量的溫水攪拌均勻，直到調成糊狀即可食用，再根據個人口味新增白糖或蜂蜜即可。

　　5、提醒大家，加水時不要一次性加太多，先加少許溫水調和，不夠再加，如果喜歡喝粘稠的就增加糯米粉的量，還要注意，這種現做的芝麻糊不宜一次性炒太多的芝麻粉和糯米粉，否則不好儲存，反正做法簡單，大家想吃多少做多少即可，如果一次炒多了，記得要用密封罐裝好。

　　1、將生黑芝麻淘洗乾淨（不用提前泡）放到篩網中晾乾水分，放入無油無水的鍋中中小火不停地翻炒，發出噼啪的聲音跳起來時就熟了。也可以直接買熟的黑芝麻或者黑芝麻粉，但買的時候一定要嚐嚐，因為炒的芝麻放時間長了容易有哈喇味，自己炒芝麻一次最好炒夠一週的即可，放入瓶子中隨用隨取。

　　2、將炒好的芝麻1把或2把和水（放半碗或一碗都可以，煮的時候還可以調整）放入攪拌器中（也叫食品加工機或粉碎機，可以榨汁打糊）打成漿。

　　3、將打好的芝麻漿倒入小鍋中根據自己的喜好放入冰糖或白糖，量的多少也根據自己的口味。

　　4、中火將芝麻漿煮開，然後將一勺糯米粉放入碗中用涼水攪成稀糊狀倒入鍋中攪拌成糊狀關火。這樣黑芝麻糊就做好了，黑芝麻糊的濃稠度可以根據自己的喜好調整，喜歡稠的就增加糯米粉的量，喜歡稀的就水加的多一點，很好掌握的。

　　材料:黑芝麻、米、糖，具體做法如下：

　　大米先乾淨浸透，待用；黑芝麻下鍋用溫火慢慢炒香；將炒香的芝麻和浸透的大米倒入攪拌器中加少許水攪拌，直到成漿為止；用鍋盛上適量的水，燒開後緩緩地倒入已攪成漿的米和芝麻，一定要一邊倒一邊慢慢地攪和著，要不然那漿就會往下沉澱，結成一塊塊的就不滑了；待鍋中所有的東東全燒開後，就加入糖，攪和，待到糖溶解再次燒開後，一鍋熱氣騰騰的黑芝麻糊就可以了。