自制蘋果醋比例竅門

　　1、主料：蘋果450g、釀造白醋500ml。輔料：冰糖80g。

　　2、蘋果洗淨，擦乾水分後切核，切片或丁。

　　3、無水無油的玻璃罐 ，下面鋪一層冰糖。

　　4、放一層蘋果。

　　5、再一層冰糖一層蘋果，放滿整個玻璃罐。

　　6、倒入米醋。

　　7、米醋要把蘋果整個泡在裡面。

　　8、蓋上一層保鮮膜。

　　9、放在陰涼乾燥的地方，三個月以上。

　　10、撈出蘋果不用。

　　11、把原醋過濾一下。

　　12、小瓶子也蓋一層保鮮膜，擰上蓋子放冰箱冷藏。

　　1、材料：蘋果10個，檸檬1個，米醋1瓶，冰糖100克。

　　2、蘋果準備出適量，將其事先清洗乾淨，然後擦乾蘋果的水分，記得需要保證表面無水，然後將蘋果核去掉，將蘋果帶皮切成薄薄的片。

　　3、同時檸檬需要用鹽搓洗乾淨，控幹水，同樣需要將其切成片，同時再將檸檬、米醋、冰糖等一同準備出，一個準備盛放蘋果醋的容器。

　　4、容器需要事先防毒處理好，保證無水無油，處理好的容器中，先放入一層蘋果，一片檸檬，撒上一層冰糖，按照這個方法，一層水果一層冰糖。

　　5、直到將所有的都放好，然後在其中倒入米醋，需要沒過食材，具體的量根據實際情況來定，然後在瓶口用一張保鮮膜封好，然後再擰緊瓶蓋。

　　6、將其密封好，放入陰涼的地方儲存，差不多2個月的時間，看到醋的顏色呈現淡黃色的狀態，就說明泡好了，將蘋果塊撈出不要，然後蘋果醋用紗布過濾好，重新裝入乾淨的瓶中儲存即可。

　　1、準備材料：米醋一瓶，青蘋果3個，冰糖適量；

　　2、蘋果洗好，擦乾淨上面的水分後切片；

　　3、再把蘋果片切成丁（直接切成薄皮也可以）；

　　4、切好的蘋果丁先拿一小部分放入瓶子內；

　　5、再放入一層冰糖；

　　6、用同樣的方法一層蘋果一層冰糖的方法，把瓶子填滿；

　　7、往瓶子內倒入米醋；

　　8、醋的量以沒過所以食材為佳；

　　9、拿個保鮮膜蓋一下瓶口，蓋上蓋子就行了；

　　10、輕輕的把罐子移動到陰涼通風的地方，隔斷時間把瓶蓋開啟一下，讓它透透氣；

　　11、兩個月以後再拿出來就已經發酵好了，顏色變成黃色的了；

　　12、放少許在杯子內，以1:8的比例兌入白開水就可以喝了。