1、處理：紅豆200g、玉米油45g、冰糖140g。
2、紅豆浸泡4小時後放鍋裡，倒入清水，蓋上蓋子大火煮開轉小火燜煮40分鐘到1小時，煮至紅豆裂口開花，用手一碾就爛即可。
3、把煮好的紅豆放進攪拌機裡，攪打成泥。
4、準備好打碎的冰糖和玉米油。
5、將紅豆泥和冰糖倒入不粘鍋裡，開中火炒制。
6、炒制過程中分三次倒入玉米油。
7、將紅豆泥炒幹後即成紅豆沙。
8、將其盛出晾涼後放入冰箱冷藏，隨用隨取。
1、處理：紅豆200g、玉米油45g、冰糖140g。
2、紅豆浸泡4小時後放鍋裡，倒入清水，蓋上蓋子大火煮開轉小火燜煮40分鐘到1小時，煮至紅豆裂口開花，用手一碾就爛即可。
3、把煮好的紅豆放進攪拌機裡，攪打成泥。
4、準備好打碎的冰糖和玉米油。
5、將紅豆泥和冰糖倒入不粘鍋裡，開中火炒制。
6、炒制過程中分三次倒入玉米油。
7、將紅豆泥炒幹後即成紅豆沙。
8、將其盛出晾涼後放入冰箱冷藏，隨用隨取。
1、紅豆用流水多衝洗幾遍。
2、放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡過夜。
3、隔天取出，瀝乾浸泡的水，重新加入水，放入高壓鍋或者其他鍋具，將紅豆煮至軟爛。
4、分次放入破壁機打成細膩的糊。
5、打好放入不粘鍋，加入砂糖、紅糖，開小火不停的兜底翻拌，慢慢的炒即可。
用料：紅豆500克,白砂糖120克,M紅糖80克,玉米油180克。
1、紅豆用流水多衝洗幾遍。
2、放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡過夜。
3、隔天取出，瀝乾浸泡的水，重新加入水，放入高壓鍋或者其他鍋具，將紅豆煮至軟爛。
4、分次放入破壁機打成細膩的糊。
5、打好放入不粘鍋，加入砂糖、紅糖，開小火不停的兜底翻拌，慢慢的炒吧。
6、待砂糖被炒至融化，分多次加入玉米油，每次加入炒至油被完全吸收在加下一次。
7、就這樣一直小火翻炒至水分被蒸發，炒到你喜歡的乾溼度就可以了。
8、如果做豆沙包之類的麵點，可以不加油，如果要做酥皮點心建議加玉米油做油性豆沙。糖的用量根據個人口味調整就好，紅糖也可以用白砂糖代替。