自制豬肉脯怎麼儲存

　　方法:

　　1、密封之後放到冰箱存放這樣可以延長食用期限大概儲存20天左右。

　　2、做好的肉脯晾涼放入乾淨的食品袋密封冷藏，可以儲存約一週，抽真空可以一個月。

　　3、用盒子密封，也可以切小塊，買密封的袋子，直接抽真空封小包裝。可以儲存大概一個月。

　　1、用料主料：豬肉餡250克、白芝麻適量、食鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蜂蜜適量、白糖適量、胡椒粉適量。

　　2、剁好的肉餡，根據個人口味加入鹽，糖，胡椒粉朝一個方向攪上勁。

　　3、肉餡裡繼續加入，料酒，生抽，老抽。

　　4、加入蠔油，肉繼續朝一個方向攪上勁。

　　5、攪好之後的肉能抱團，有筋性和粘性，不散。靜置一旁醃製半小時。

　　6、把肉餡平鋪在烤紙上，上面鋪一張保鮮膜，把肉餡擀成薄薄的片。

　　7、撕去保鮮膜，撒上白芝麻。

　　8、烤箱預熱180度，先烤15分鐘。這個過程會出一些水，肉變色變熟體積略縮。

　　9、烤盤拿出來，倒出裡面的水，給肉片正面刷上一層蜂蜜。

　　10、翻面也刷一層，放入烤箱。

　　11、烤箱還是180度，繼續15分鐘。

　　12、好吃的豬肉脯就完成了！

　　1、用料：豬肉500g、蠔油20g、芝麻5g、生抽5g、糖3g。

　　2、一條豬裡脊肉洗淨剁碎，放入料理碗，加入一勺蠔油，一勺生抽，一勺糖，3克紅曲粉、適量料酒，黑胡椒粉和鹽，攪拌均勻。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製1小時。

　　3、取一張油紙（烤盤的2倍大小），把醃製好的肉平鋪在油紙上，多餘油紙對摺蓋上，用趕麵杖將肉均勻鋪平。

　　4、除去單面油紙，肉面朝上，放入預熱至180度的烤箱，烤10分鐘後取出（這個過程會出一些水，肉變色變熟，體積略縮）。烤盤拿出來，倒出裡面的水。將1勺蜂蜜和1小勺清水兌開調成蜂蜜水，均勻刷在兩面

　　5、刷完蜂蜜水，撒上熟白芝麻，入烤箱繼續烤10分鐘。

　　6、取出放涼，切小片，豬肉脯完成。