要是壞了就不能吃了，要不是壞了的話，鍋裡燒少許油，加蒜泥辣椒醬放到鍋裡熬一下。
材料
幹辣椒200克，白芝麻少許，蒜末少許，花椒粉適量
做法
1、幹辣椒用布擦乾淨，千萬不能沾水，去籽後，放入料理機內打碎成辣椒粉，倒入碗中待用；
2、蒜瓣切成蒜末，把蒜末倒入辣椒粉裡，然後加入少許鹽、花椒粉、少許生抽、白芝麻，拌勻後待用；
3、倒入比較多的油，待油溫在8至9成熱後，慢慢的把燒開的油倒入辣椒粉裡，不停的攪拌，等全部拌勻後即可。可以多放
要是壞了就不能吃了，要不是壞了的話，鍋裡燒少許油，加蒜泥辣椒醬放到鍋裡熬一下。
材料
幹辣椒200克，白芝麻少許，蒜末少許，花椒粉適量
做法
1、幹辣椒用布擦乾淨，千萬不能沾水，去籽後，放入料理機內打碎成辣椒粉，倒入碗中待用；
2、蒜瓣切成蒜末，把蒜末倒入辣椒粉裡，然後加入少許鹽、花椒粉、少許生抽、白芝麻，拌勻後待用；
3、倒入比較多的油，待油溫在8至9成熱後，慢慢的把燒開的油倒入辣椒粉裡，不停的攪拌，等全部拌勻後即可。可以多放
不能直接食用。另一方面看紅棗有沒變壞，還是開始變質。如果已經變壞了，就可以丟掉了，如果只是開始變質，你可以洗乾淨後，煲湯也可以的；紅棗內含有脂肪、糖分和各種維生素等營養成分，有補虛益氣、養血安神、健脾胃的效果。紅棗裡的環磷酸腺苷，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好作用。紅棗不宜久曬，在久曬過程中，紅棗內糖分氧化，脂肪容易酸敗，各類維生素分解，不僅營養成分流失，口感也會變酸。”王醫師說，“最好在紅棗晾乾後就收起來，冷藏儲存，可保鮮，又不失營養和風味。
豆腐變酸了，是變質，不能再吃了。 儲存豆腐辦法： 豆腐放的時間長了之後很容易變粘，影響口感，只要把豆腐放在鹽水中煮開，放涼後之後連水一起放在保鮮盒裡再放進冰箱，則至少可以存放一個星期不變質。 鮮豆腐可以冷藏儲存，真空包裝的豆腐一旦包裝被開啟就必須儲存好，可將之放入水中，然後用密封盒裝好放在冰箱裡。每隔兩天換水的話，可以儲存一週。冷藏後的豆腐更有彈性，顏色泛黃。烹飪前應在冰箱內解凍，從而儘可能少地改變其質地並防止滋生細菌。