榴蓮瓤變紅色了能吃嗎

　　1、榴蓮瓤變紅了就不要吃了。正常的榴蓮瓤裡面是白色的，或者稍微帶一些黃色，如果呈現出紅色，這樣的榴蓮最好不要吃。

　　2、榴蓮發紅一般是因為榴蓮成熟度過高，加上放置時間過長，導致黴菌滋生，這個時候，就會讓榴蓮的瓤變紅。

　　3、在挑選榴蓮的時候，其實需要仔細一些。大部分人挑榴蓮的時候都會選擇形狀圓滑，個頭較大的，其實榴蓮並不是長得大就好吃，有的榴蓮雖然大，但是口感並不是很好。

　　4、挑選榴蓮的時候，一定要觀察榴蓮的顏色。成熟一些的榴蓮在外殼的顏色上更黃一點，買的時候，可以買成熟的剛剛好的，這樣的榴蓮口感才不會差。

　　5、買榴蓮的時候，可以買一些有小裂口的，不要買大裂口的，因為裂口太大的榴蓮是成熟過度，水分已經過分流失，這樣的榴蓮口感不會很好。

　　6、榴蓮在成熟之前，外殼的刺是比較長而且尖的，隨著榴蓮的漸漸成熟，榴蓮外殼的刺就會變得比較圓潤，所以買榴蓮的時候，還可以看一看榴蓮外面的刺。

　　不能。榴蓮瓤發紅最好不要食用，正常的榴蓮殼的顏色一般外表有尖刺的那一面是黃綠色，剝開之後的白瓤是白色，或者微微帶黃的顏色。即使是紅心榴蓮，其瓤也是白色帶淡黃色的，因此發紅的榴蓮是不正常的榴蓮。榴蓮瓤發紅一般是因為榴蓮成熟度過高，放置時間過長導致黴菌滋生這種榴蓮中可能存在黴菌，代謝產物也是紅色的，但是代謝物是紅色的黴菌種類很多，沒有辦法判斷是否對人體有害，尤其是麴黴菌更有致癌作用，因此最好還是不要食用。

　　榴蓮的營養價值：榴蓮的熱量非常足，研究表明，每一百克的榴蓮中，熱量就可達到１４７千卡，同時它的糖分含量可達２７ｇ，因而能夠在短時間給人補充充足的能量。其次，榴蓮含有豐富的膳食纖維以及氨基酸和維生素成分，其中膳食纖維可以促進腸道蠕動，氨基酸和維生素可以改善皮膚彈性，起到抗衰老和養顏美容的作用，

　　榴蓮吃起來味道很不錯，果肉飽滿，香甜可口，營養價值高，是夏季比較受歡迎的一種水果，很多人都喜歡吃榴蓮。榴蓮一般是沒有酒味的，有酒味是不正常的，可能是熟透了，也可能是變質壞掉了，如果壞了就不能吃了。

　　榴蓮有點酒味還能吃嗎

　　看情況。

　　榴蓮如果有輕微的酒味，但沒有破碎，就可以食用，但此時榴蓮有點太熟了。因為酒的味道是由榴蓮發酵糖發酵產生的，所以最好在這個時候儘快吃完榴蓮，因為一點酒的味道也意味著榴蓮成熟了。如果你現在不吃榴蓮，榴蓮很快就會變壞。

　　如果榴蓮酒味道很濃，你現在不能吃。一般來說，當榴蓮酒味道很濃時，榴蓮的味道也會發生很大的變化，這會帶來酸味。如果你在這個時候吃榴蓮，可能會引起腹痛和腹瀉等一系列反應，所以你不能在這個時候吃榴蓮。

　　榴蓮有一點酒味正常嗎

　　不正常。

　　在正常情況下，榴蓮沒有酒的味道。榴蓮有酒的味道意味著榴蓮已經發生髮酵，或者即將變質。榴蓮是一種味道甜、營養價值高的水果。新鮮榴蓮富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和其他營養素。榴蓮味道好時容易被細菌繁殖嗎？如果你買的榴蓮有酒的味道，不要繼續吃，建議你下次購買榴蓮時要注意，避免再次購買。

　　榴蓮有酒味是壞了嗎

　　根據具體情況而定。

　　1、酒味少

　　榴蓮又辣又辣。它含有大量的發酵糖。榴蓮成熟時，其發酵糖會分解。在分解過程中，會出現少量的葡萄酒味道，沒有其他變化。這是正常現象，不是榴蓮變質引起的。

　　2、酒味重

　　榴蓮過熟容易滋生細菌，導致榴蓮發酵糖變質。這時榴蓮酒的味道會很重，同時會散發出腐爛、酸味和黴變的味道，這表明榴蓮已經變質了。