自制青梅酵素可以存放多久

　　１、裝入罐頭瓶內密封（蒸後密封），再放入冰箱的保鮮層。則可以放一年。

　　２、敞口放冰箱保鮮層，一般只能放三至五天。且品質沒有保證。

　　３、放置在常溫環境下，一般七八個小時就會變質。

　　酵素青梅：

　　酵素青梅，酵素是人體內新陳代謝的催化劑。只有酶存在，人體內才能進行各項生化反應。青梅，為天然健康水果之王，富含多種維生素，酸質口感可達到潤腸通便，美容的食療功效。酵素長青果採用多種天然草本植物浸泡，新增水果複合酵素，低聚木糖促進腸胃蠕動，酸酸甜甜口感很好，使它的功能遠遠超過一顆普通的梅子。

　　常溫儲存，二三十年都不會壞，注意，不能放冰箱，低溫會降低酵素活性，不能太陽照射。

　　現在許多人喜歡自己製作酵素，然後食用，能起到美容、減肥和吸收多種營養的作用，酵素是一種活性物質，儲存自制酵素很重要。1、自制酵素的儲存環境自制酵素是不能儲存在冰箱裡面的，因為在低溫的環境中，酵素的活性就會消失，人們食用後沒有效果，因此把自制酵素直接儲存在溫暖的環境中，並進行密封儲存；2、自制酵素的儲存溫度自制酵素不論是儲存或使用，不能接觸到四十五度以上的高溫，儲存在二十五度左右的環境中，是最理想的，在常溫中儲存酵素時要記得，不能讓酵素與陽光直接接觸，因為陽光直射在酵素上時產生的溫度會超過四十五度，酵素在溫度的變化中會出現變質的情況。

　　自制的酵素6個月以上即可食用。酵素不可直射陽光；酵素不會過期，時間越久越好，食用酵素至少需要發酵6個月；每月需放氣一次，放氣時不要大力搖晃酵素，避免渾濁；第一次放氣會有酒精的味道，第二次放氣會有醋酸的味道，之後才是真正的酵素；自制酵素在製作過程中，細菌清除工作必須到位。