自嗨鍋產生的氣體是水蒸氣，自嗨鍋的發熱原理是利用發熱包內的物質與水接觸，釋放出熱量，從而使得上層食材鍋內的食物吸收熱量後溫度升高從而達到煮熟食物的效果。
自嗨鍋能夠發熱主要依靠的是鍋內的發熱包，一般自嗨鍋的發熱包是用碳酸鈉、焙燒矽藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽,生石灰等組成，主要反應物為生石灰，是發熱包主要的熱量來源，-般生石灰加水生產熟石灰，發出大量的熱，能使1L水溫度瞬間升高到137.8°C，-般自嗨鍋注入冷水，就可以加熱到150°C以上，而蒸汽的溫度即可達到200°C,用來蒸煮食物,過程中還會產生大量氣體,操作不當很有可能引發爆炸。
自嗨鍋會產生一氧化碳，因為自嗨鍋加熱包的主要成分是焙燒矽藻土、鐵粉、鋁粉、活性炭、生石灰、碳酸鈉等，加入冷水後發生化學反應併產生大量的一氧化碳。
一氧化碳是一種碳氧化合物，化學式為CO，化學式量為28.0101，通常狀況下為是無色、無臭、無味的氣體；而且一氧化碳既有還原性，又有氧化性，能發生氧化反應、歧化反應等。
我們大家都知道，現在市面上是非常流行自熱的食物的，而對於自熱火鍋的品牌也是非常多的，其中自嗨鍋和海底撈就是我們都很熟悉的，那麼自嗨鍋對比海底撈哪個好吃？自嗨鍋對孕婦有影響嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
因為這兩款自動加熱火鍋都有很多種不同口味的選擇，再加上每個人的口感不同，所以也不好說到底哪個更好吃。自嗨鍋和海底撈的食材呈現度不一樣，自嗨鍋都是乾料，而海底撈都是帶水分帶油的。帶水分的食材給人的感覺會更新鮮，大片大片的肉，但是口感很像牛肉乾，喜歡吃肉的朋友還是會比較開心。剛開包裝的時候，自嗨鍋和海底撈的配置，讓人更驚喜的會是海底撈。自嗨鍋加熱后里面的食材非常非常軟，而海底撈的煮完軟硬程度把握更好一些，口感偏脆嫩一些，相比較自嗨鍋的食材，海底撈的口感會更加符合大眾口感。
孕婦可以適當吃點自嗨鍋，要注意不能經常吃，偶爾吃一到兩次沒有什麼問題。吃自嗨鍋的時候要注意，不要往裡面加入太多辛辣的調料以及辛辣的食物，吃太多很容易對腸胃造成刺激，從而發生消化不好的情況。孕期儘量少吃或者不吃自嗨鍋，因為吃自嗨鍋期間如果溫度沒有達到，有些肉類食物沒有完全被煮熟，可能會存在一定的細菌，或者還有寄生蟲殘留，引發孕婦出現拉肚子的現象。火鍋太遠勿強伸手假如火鍋的位置距自己太遠，不要勉強伸手灼食物，以免加重腰背壓力，導致腰背疲倦及痠痛，最好請老公或朋友代勞。加雙筷子免沾菌準媽媽應儘可能避免用同一雙筷子取生食物及進食，這樣容易將生食上沾染的細菌帶進肚裡，而造成瀉肚及其他疾病。
自嗨鍋可以坐高鐵，但是不建議這麼做。自嗨鍋產生的蒸汽不會觸發煙霧報警器，可以放心使用。吃一口熱氣騰騰的米飯或火鍋只需要幾分鐘，高鐵上想吃米飯和火鍋的朋友可以放心使用。鐵路局沒有明確規定自嗨鍋不能帶上火車，所以火車安檢可以帶自嗨鍋，但動車、高鐵禁止攜帶自動加熱食品，容易誘發煙霧報警器。由於自嗨鍋在加熱過程中會散發出大量水蒸氣，動車、高鐵上的煙霧報警器十分敏感，所以這類食品不能帶上動車，但火車的要求沒有這麼嚴格，可以帶著自嗨鍋過安檢。需要注意的是：自嗨鍋屬於小火鍋，加熱後會散發出很重的味道，火車屬於密閉式車廂，無法開窗通風，會使整個車廂都散發出自嗨鍋的味道，所以不建議在火車車廂內食用自嗨鍋。除了味道外，自嗨鍋加熱後的溫度十分高，雖然火車行駛比較平穩，但也會出現突發情況，若自嗨鍋中的水灑出來，容易發生燙傷。
自嗨鍋是不能帶上飛機的，因為裡面有加熱包，屬於易燃易爆炸物，所以是不能帶上飛機的。如果要帶的話，就需要拿出加熱包。託運也是一樣。也有的機場會有特殊，不過大多數都是不準攜帶有加熱包的自熱食物的，最好還是下飛機了再買。機場安檢可以過，但前提是你需要把包裝拆開，拿出自熱包。因為自熱包裡有生石灰，而生石灰屬於航空危險品，坐飛機的時候不能託運或者自帶。但如果拿出來自熱包，其他食材也是可以帶的。當然，不需要自熱包的泡麵和速溶咖啡則是可以帶上飛機的。