1、準備牛排200克、海鹽10克、i黑胡椒10克、橄欖油兩勺、蒜2瓣、迷迭香10克。
2、用橄欖油、海鹽和現磨黑胡椒在牛排兩面都抹勻,醃10分鐘左右。
3、鍋裡都不用放油,因為牛排表面已經抹了一層,往鍋裡放油容易搞成炸牛肉,只需把鍋大火燒熱,然後放入牛肉。
4、最開始兩面各煎一分鐘,鎖住裡面的汁,然後按照自己喜好翻面。
5、拿瓣蒜頭切開,在牛肉上面抹抹,然後再撒點迷迭香。
6、出鍋後放到盤子裡,淋上少許橄欖油,放3-5分鐘。
7、切開,擺盤,淋上鍋裡的汁即可。
1、準備牛排200克、海鹽10克、i黑胡椒10克、橄欖油兩勺、蒜2瓣、迷迭香10克。
2、用橄欖油、海鹽和現磨黑胡椒在牛排兩面都抹勻,醃10分鐘左右。
3、鍋裡都不用放油,因為牛排表面已經抹了一層,往鍋裡放油容易搞成炸牛肉,只需把鍋大火燒熱,然後放入牛肉。
4、最開始兩面各煎一分鐘,鎖住裡面的汁,然後按照自己喜好翻面。
5、拿瓣蒜頭切開,在牛肉上面抹抹,然後再撒點迷迭香。
6、出鍋後放到盤子裡,淋上少許橄欖油,放3-5分鐘。
7、切開,擺盤,淋上鍋裡的汁即可。
餅乾材料:黃油150g、砂糖140g、麵粉300g、雞蛋一個、杏仁碎四分之一杯、可可粉一湯匙半,麵粉一湯匙半、牛奶1湯匙。
做法: 1、預熱爐溫180攝氏度。
2、麵粉篩勻。
3、黃油加糖打法至乳白色奶油狀。
4、雞蛋加入黃油中略打。
5、300g麵粉分兩次加入黃油,先用手動打蛋機拌勻,後搓勻成粉團。
6、將粉團切成兩份,一份加入可可粉,一份加入麵粉,分別搓勻。
7、每份取四分之一擀成四分之一釐米厚的長方形,剩下的擀成四分之三釐米厚的長方形,放入冰箱冷凍室略微冷卻大約30分鐘。
8、將四分之三釐米厚的面塊切成見方的長方形條。
9、將四分之一釐米厚的麵皮放在底部,然後放兩色相隔的餅乾條,塗上少許奶,放上顏色相反的餅乾條,塗奶。再放上剩餘的,形成一個截面。用麵皮捲起呈正方形,放入冰箱冷藏。
10、將餅團切成二分之一釐米的薄片,排在塗黃油灑麵粉的烤盆裡面。
11、以180度烤18分鐘。之後即可食用。
需要材料:植物油雞蛋、高活性酵母、無油條膨鬆劑、鹽。
製作步驟:
1、麵粉過篩,加鹽、無鋁膨鬆劑混合,打入雞蛋,加入植物油,酵母用溫水調開,靜置一會兒後,分幾次倒入麵粉中,使用筷子攪拌成團揉好的麵糰兩面抹上植物油,放到容器裡,蓋上保鮮膜發酵;
2、面板上刷油,雙手抹少許油,將面塊取出放面板輕揉幾下,排出麵糰裡的氣。用手將麵糰往兩端拉長,然後用手掌壓成薄扁的長方形面片;
3、刮板稍抹油,將面片切開,並將相鄰兩個疊加,然後中間用抹油的筷子使勁壓一下;
4、稍微放置後,將其拉長,即成油條生坯;
5、鍋裡放入足夠的植物油,中大火加;
6、將油條坯子稍擰,一根根放入油鍋,並用筷子適當下壓油條胚子;
7、油條在油鍋內迅速被炸泡,一面炸成金黃色後,翻面將另一面也炸成金黃色,即可瀝油出鍋。