1、首先我們來做鮮肉月餅的肉餡。在豬肉餡中加入糖、蜂蜜、白芝麻，蔥蒜，醬油、香油和鹽，不停的攪拌醃製，直到肉餡攪拌出了粘性。
2、下面我們來做水油皮面團，將麵粉、豬油、糖和水一起攪拌，然後揉成光滑的麵糰。
3、將麵粉和豬油一起攪拌揉成油酥麵糰。
4、將2、3的的麵糰分成均勻的9份，然後靜止一刻鐘。
5、取其中一份水油皮面團壓扁，然後放上對應的油酥麵糰。壓扁後用擀麵杖擀成面片，捲起來【重複這個步驟2次】。
6、在面片中放入醃製好的肉餡，將其包起來。
7、將包好的月餅放到烤盤上，輕輕壓扁，塗上蛋黃並灑上芝麻即可。
8、最後我們將月餅放入預熱好的烤箱中，200度烤25分鐘就好。
1、用料：月餅預拌粉、糖漿、植物油、白糖、花生米、核桃、蔓越莓、黑芝麻、巴旦木、熟糕粉。
2、做法：混合油和糖漿。和麵鬆弛一個小時。做好餡料，分成大小一致。包好月餅，模具扣烤盤裡。
3、烤箱預熱，180°烤8分鐘，取出刷雞蛋液。再次入烤箱180°烤15分鐘即可。
自制月餅大致分為兩種，一種軟餡月餅保質期為7至10天，一種硬餡月餅保質期為30天左右。自制的月餅無任何的新增劑成分，放在冰箱冷藏，想要時間更久也可以冷凍，不過再食用時肯定會影響口感，建議自制的月餅5天內吃完。
沒拆開的月餅保質期是20~90天。月餅的保質期主要其裡面的餡的影響，同時也受包裝的影響。
水果餡兒的月餅大概只能儲存一個月左右，而豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長一些。其中，冰皮月餅保質期最短，僅僅只有15~20天，而且還需放冰箱中儲存才能放這麼久。
已經拆開的月餅在常溫下僅僅能存放幾個小時，放在冰箱中也僅僅能多存放兩天左右。所以，拆開後的月餅最好是儘快吃完。
1、自制月餅中，水分含量較高，且沒有新增任何防腐劑，很容易被細菌汙染，因此，自制月餅保質期在1~2天內。
2、月餅，又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋節的時節食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動。發展至今，中秋節吃月餅和賞月是 ...
1、把油、糖漿、鹼水及鹽放容器中，微波爐加熱幾十秒，至糖漿變稀。
2、篩入麵粉，用橡皮刀拌勻，做成的月餅皮象耳垂般柔軟就對了。覆蓋保鮮膜，室溫下放置四小時以上。
3、鹹蛋黃在酒裡泡十分鐘去腥，然後把蛋黃放烤盤中，不用預熱烤箱直接烤，325F烤7分鐘。取出待涼。
4、分割月餅皮：如果做大月餅，把 ...
1、準備材料：澄粉25克、粘米粉40克、糖粉20克、糯米粉40克、玉米油5克、純牛奶180克、糕粉50克
2、製作方法：把所有材料依次倒入大碗中，用手動打蛋器攪拌均勻。 倒入陶瓷碗中，如果麵糊水分太多，冰皮會很粘，燒開一鍋水，把冰皮面糊放進蒸鍋中，電磁爐使用爆炒功能270度蒸30分鐘，直到看不見面糊熟 ...
自釀葡萄酒在優質的儲存條件下，釀製4周的葡萄酒保質期可長達5年或更長時間，但在1年後會停止老化。在完美的儲存條件下，釀製6周的優質葡萄酒保質期將無限期使用。在2年後會停止老化過程，之後保持不變。
如何儲存葡萄酒以延長其保質期：酒窖中存在適當儲存的完美條件 - 涼爽，黑暗的地方保持50-55°F（13° ...
1、主料：月餅專用粉600克。
2、輔料：轉化糖漿400克、酥油150克、梘水10克、鹹蛋黃15個、酒漬櫻桃餡400克、紫薯餡400克、豆沙餡800克、蓮蓉餡800克。
3、做法：
（1）將酥油、轉化糖漿、梘水倒入盆中，順時針攪拌均勻。
（2）然後篩入月餅專用粉，很多烘焙店有售，也可以用低 ...
一個星期。豬肝粉冷卻之後可以用密封容器裝好，放入冰箱儲存即可，一般情況下能儲存一個星期，以新鮮的為佳。豬肝粉維生素A含量極高，能緩解眼疲勞，還含有豐富的鐵元素，能幫助補血。 豬肝含有大量的鐵元素，給寶寶餵養豬肝粉能補充他們體內的微量元素，有利於他們的身體發育。因此很多家庭會在寶寶們出生6個月之後給寶寶製作 ...
米酒儘量在2個月之內飲用完畢，且需要冷藏保鮮。
保鮮方法：把一個鮮雞蛋放在未煮的米酒上，兩小時後，蛋殼的顏色開始變深，隨著時間的延長，蛋殼的顏色逐漸變深，米酒的保鮮時間可以延長2、5倍。
延長米酒的保質期的方法：
1、加熱到100攝氏度至沸騰並80攝氏度以上保溫20分鐘以上；
2、降溫後用 ...