1、豆芽經過一段時間是可以自己生出綠葉的，特別是見光之後的豆芽，很容易就會長出綠葉，這也是一種光合作用。因此此時的豆芽不但可以吃，而且營養要比普通的豆芽要豐富許多。
2、還有一種是黑豆芽，長出的葉子也是綠色的，更附和我們人類的飲食標準。
3、不過放的太久的豆芽長葉之後就不建議吃了，否則會有輕微中毒的情況，吃過之後會有不適的感覺，很容易鬧肚子。
豆芽長葉是還可以吃的。豆芽之所以長出小葉子，是發過頭了，因為種子先發芽後長葉子，可能是沒有掌握好時間，或是前幾天氣溫變暖導致豆快速發芽。這種情況並不影響食用，對人體也無害，但可能會影響口感，吃起來有“老”的感覺。
能吃。黃豆芽含有豐富的蛋白質、維生素等營養物質，其在製作過程中，是將黃豆遮光進行發芽的，因此芽瓣部位依舊是黃色的，但若是在存放或發芽過程中接觸了陽光，就會產生植物光合作用，導致黃豆芽的頭變綠，這是正常的自然現象，而且變綠的部分無毒無害，可放心食用。
拓展資料：黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。據分析，在每100克黃豆芽中，含蛋白質11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纖維1克，鈣68毫克，磷102毫克，鐵1.8毫克，胡蘿蔔素0.03毫克，維生素B10.17毫克，維生素B20.11毫克，煙酸0.8毫克，維生素C20毫克。據研究，黃豆在發芽4-12天時維生素C含量最高，如同時每天日光照射2小時，則含量還可增加一倍。但不宜日照過久，以免豆芽變老而降低口味。
1、黃豆芽變綠了是可以吃的。黃豆芽之所以會變成綠豆芽。
2、主要是因為見光發生了光合作用就會變成綠色的豆芽，這時候是沒有毒素的，並且綠豆芽的熱量特別的低，是能夠降低身體內膽固醇的。
3、還能夠減少脂肪的堆積，是能夠起到預防心血管疾病作用的。 ...
通常我們說不能吃的花生是黴變的花生，花生髮芽長葉不會產生有毒物質，南方沒有吃發芽花生的習慣，但在北方，有些地方的人們喜歡吃花生芽，就和吃黃豆芽、綠豆芽一樣。吃發芽花生時一定要注意觀察它有沒有黴變，發芽與長黴都是在花生含水量較高的條件下產生的，雖然沒有互為因果的關係，但發芽花生米感染黃麴黴素的機會還是有的， ...
黃豆芽放10天如果沒有爛掉，是可以吃的。但這種黃豆芽已經不新鮮了，營養價值也大大打折扣了。蔬菜類食品放在冰箱裡保鮮時間不宜太長，而且每種蔬菜的保鮮方式也是不一樣的。
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。味甘、性涼，入脾、大腸經;具有清熱利溼、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤 ...
可以吃，在生活中這種現象很常見，豆芽見光會進行光合作用使豆芽變綠，甚至長出綠葉，這種豆芽不含對人體有害的物質，可以食用。
傳統的豆芽是指黃豆芽這一種，後來市場上逐漸開發出綠豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蠶豆芽等新品種。雖然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。綠豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除溼的作用，適合溼熱鬱滯 ...
凍玉米一般有很長的保質期，這樣也不用擔心每天都要吃玉米，無論是直接煮還是蒸味道口感都不錯。那麼，生玉米凍了一年還能吃嗎？小編為您帶來解答。
凍玉米是直接煮還是解凍
直接煮，不需要解凍。
將玉米從冷凍室中取出來之後，可以不需要經過解凍，只要剝掉外層的厚皮，留下內側2-3層薄皮就可以放入到鍋中，然 ...
柚子是每年秋季比較常見的一種水果，它的果肉鮮嫩多汁，吃起來香甜可口，很多人都喜歡吃。柚子一般都是剝皮直接吃的，剝好的柚子肉不建議久放，不然就會不新鮮，甚至還會變質壞掉。所以柚子剝好之後可以用自封袋或塑膠袋密封放冰箱冷藏儲存。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
柚子剝開後時間長了還能吃嗎？
柚子剝 ...
能。大米里的黑蟲學名是米象，基本無痛無害，所以生了蟲子之後只要剔除掉蟲子，大米還是可以正常食用的。
剔除黑蟲的方法：
1、陰涼處攤開，讓米象爬走。建議不要在太陽下暴曬，陰涼處攤開就可以，暴曬後的米比較碎，影響大米原本的口感。
2、用淘米篩子多篩幾遍。基本上大米的體積會比米象要大，所以米象比較好 ...