自己用土豆怎麼炸薯片

　　1、 土豆洗乾淨，去皮，切成細細的長條；

　　2、 將切好的薯條過涼水沖洗片刻；

　　3、 倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝乾水分；

　　4、 取一隻鍋，倒入適量的水，煮開後將薯條放入，燜煮3分鐘左右，至薯條成熟即可撈出；

　　5、 將煮好後的薯條瀝乾水份，置於碗中放涼；

　　6、 放涼後，將薯條打包放進冰箱冷凍室，速凍一夜；

　　7、平底鍋倒入稍多的油，加熱至5成熱，放入凍硬的薯條，小火炸3分鐘，撈出後復炸一分鐘，出鍋，趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可。

　　1、炸薯條一般用紅薯切塊，再用新鮮的食用花生油來炸。

　　2、做法是首先將紅薯去皮切成均勻的薄片，越薄越好。並放在太陽光下曬約1個小時

　　3、將曬好的薯片投入五成熱的油鍋內，小火慢炸，至薯片周邊變硬，呈金黃色撈起瀝油即可。

　　4、注意：如果薯片不脆就是因為你的薯片切厚了，切薄點就好了。曬的時候最後清洗一下，將表面上的澱粉沖走。

　　1、最好選擇大土豆一個，洗淨、削皮。

　　2、將去皮土豆插成片（非常薄，幾乎透明），用涼水沖洗2~3次後控水，備用。

　　3、鍋中放入適量食用油，油出現波紋（7~8成熱）放入土豆片（分幾次、分批）適量，用笊籬（漏勺）不停翻動。

　　4、大約3~5分鐘左右，待土豆片呈金黃色，控油、撈出，再做下一鍋。

　　5、待土豆片全部炸好後，將調料撒在薯片上，拌均勻，成為五香薯片，也可以直接吃（原味）。土豆大量上市，小夥伴快快行動起來，試試自己在家做炸薯片吧！