炸薯片用的粉是什麼粉

　　炸薯片用孜然粉調味。孜然粉主要由多種香料一起調配磨製而成的。 孜然粉是我們生活中最常用的一種調味料之一。常用於烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。

　　薯片是指由馬鈴薯（土豆）製成的零食。薯片製作方法是把馬鈴薯去皮後切為薄片，然後炸或烤至脆口並加以調味即可，薯片已成為很多國家零食市場重要一部份。

　　炸薯片用的是澱粉，炸薯片需要先將土豆去皮切片，然後將土豆片洗乾淨並放入鍋中焯一遍水，接著給每片土豆都均勻的裹上一層澱粉就可以下鍋油炸了，最後可根據自己的喜好給薯片調味。

　　薯片這個東西相信很多人都愛吃，但是我們在外面購買的那些袋裝、桶裝的薯片也總是會有人擔心它有新增劑，會不健康。所以，如果這種擔憂的話，就可以在家裡自制薯片吃。

　　要自制薯片的話，首先我們要將土豆去皮並切成片，接著將切片的土豆洗乾淨，再起鍋倒水將土豆片放到鍋中焯水幾十秒，然後將土豆片撈出來晾涼。

　　下一步我們就需要拿出來澱粉，給每一片土豆片上都均勻的裹上澱粉，這樣就可以讓炸出來的土豆片口感更加酥脆。然後就只要將土豆片放入鍋中炸，最後將它撈出來撒上調味粉就可以了。

　　1、炸薯條一般用紅薯切塊，再用新鮮的食用花生油來炸。

　　2、做法是首先將紅薯去皮切成均勻的薄片，越薄越好。並放在太陽光下曬約1個小時

　　3、將曬好的薯片投入五成熱的油鍋內，小火慢炸，至薯片周邊變硬，呈金黃色撈起瀝油即可。

　　4、注意：如果薯片不脆就是因為你的薯片切厚了，切薄點就好了。曬的時候最後清洗一下，將表面上的澱粉沖走。