經過處理。和其它材料熟制研磨之後重新塑形。原材料寫有魔芋粉,就能想到其實就是和粉絲類似,做成5毫米長1毫米直徑大米形狀方便吸水,保證口感。
自熱米飯一般指方便米飯。方便米飯是指由工業化大規模生產的,在食用前只須做簡單烹調或者直接可食用,風味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品。方便米飯食用方便、攜帶方便,有天然大米飯香味。 方便米飯主要有脫水乾燥型、半乾型、冷凍型、罐頭型四種。
經過處理。和其它材料熟制研磨之後重新塑形。原材料寫有魔芋粉,就能想到其實就是和粉絲類似,做成5毫米長1毫米直徑大米形狀方便吸水,保證口感。
自熱米飯一般指方便米飯。方便米飯是指由工業化大規模生產的,在食用前只須做簡單烹調或者直接可食用,風味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品。方便米飯食用方便、攜帶方便,有天然大米飯香味。 方便米飯主要有脫水乾燥型、半乾型、冷凍型、罐頭型四種。
1、自熱米飯的米是大米,並且是已經蒸熟的米飯,在食用之前,用自帶發熱包加熱後就可以食用了,還要加熱自帶的菜包,其口感十分不錯。
2、自熱方便米飯中,包含一個底層飯盒,裡面裝滿了米飯,是已經蒸熟了的米飯,不需要在進行蒸煮,只需要進行加熱就可以了。加熱之前,需要在飯盒的最底層,放入加熱包,然後放入清水,將米飯盒放在加熱包上面,菜包放在米飯上,然後蓋緊蓋子,等待15分鐘左右就能食用了。
3、加熱包正在加熱的時候,米飯和菜包都會被加熱,在這過程中,不可用手觸控,以免傷及皮膚。待加熱包不發熱時,再把蓋子開啟,這樣就能直接食用了。加熱包採用的是石灰與水發生反應,散發出大量的熱量對食物進行加熱,其溫度會非常高,不可在這過程中移動飯盒。
4、飯盒裡面的米飯是真正的大米,並不是零食,也不是其他食物,就是我們平時吃的米飯,只不過是冷卻的米飯,需要重新加熱才能食用,不建議直接食用涼米飯,可能會出現拉肚子的情況。
就是普通的大米,然後經過高溫殺菌或者脫水。直接加熱可以吃的,是經過高溫殺菌的自熱米飯,保質期最長9個月。需要加水然後再加熱的是脫水70%的熟米飯,保質期較前者更長。
自熱米飯帶有一個發熱包,遇到水後在3至5秒鐘內即刻升溫,溫度高達150度以上,蒸汽溫度達200度,最長保溫時間可達3小時,很容易將生米做成熟飯。發熱過程無任何汙染,而且成本低廉,但有一定的安全隱患。
傳統方便食品需要開水浸泡才能食用,一些特殊人群,如野外探險、旅遊、部隊以及民警執行任務等,如果沒有開水就無法食用。自熱米飯食用時不用開水,不用火電,撕開外包裝,將裡面自帶的純淨水包倒在發熱包上,水和發熱包就會自動混合升溫,將米飯和菜餚蒸熟。8至15分鐘即可食用。
自熱原理:
主要是利用焙燒矽藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽組成一袋,經搓揉可發熱至60度,可用於冬季取暖、醫療熱敷。加入生石灰、碳酸鈉和水,溫度可升至120度,用來加熱飯菜或蒸煮食物,20分鐘後會降至100度,60分鐘後降至60度。