夏天發麵的一般只需要 三十至四十五分鐘應該就行了，最多也就一個小時，不過由於酵母的活性不同和用量不同，發麵時間也會有所差異，因此用面發起來的體積判斷更為準確，如果發起的面比你和麵時的體積增加了一倍以上，聞起來有糯米酒的香氣就說明已經發好了。
發麵注意事項：1、酵母要放在溫水（不燙手即可）裡化開後和麵；
2、發麵環境溫度要25攝氏度以上，1個半小時就發起來；
3、酵母發麵不能過夜，老麵肥發麵才隔夜呢；
4、發好的麵包包子、作饅頭後，要再在案板上放15分鐘，才能上屜蒸；
5、蒸鍋水開後上屜，定時20分鐘就行了。
一般蒸蛋的時間應該控制在10分鐘，時間過長，除了口感變差，蛋白質也會（凝固）變老，讓人不好消化。此外，蒸蛋的時間過長，還會讓脂肪和膽固醇的氧化程度迅速上升，營養就會大打折扣。可以用筷子插入蒸蛋，看看蒸蛋的底部是不是已經凝結，如果凝結了就是熟了。
高壓鍋蒸肉一般需要的時間為40分鐘。
高壓鍋蒸肉的具體做法如下：
用料：五花肉一塊、蒸肉粉一包、味極鮮2茶匙、土豆2個。
做法：
1、五花肉切片洗淨。
2、土豆削皮切片。
3、把片好的五花肉用味極鮮抓好後，放蒸肉粉抓勻。
4、土豆片撲到盤子下面 把五花肉擺勻放到土豆片上。
5、放到高壓鍋隔水40分鐘即可。
正常情況下在有開水的鍋中蒸30分鐘左右，如果塊頭較大可以將其切開蒸。
蒸紅薯的方法：
1、首先要把所蒸的紅薯洗乾淨；
2、其次，找一個要蒸的容器，容器裡放上足夠量的水，然後把紅薯放進去；
3、蓋上蓋子，把火點著，直到鍋有大量的氣體冒出的時候，把火放小，現在開始看時間30分鐘就好了。在這個過 ...
一般情況下，用電飯鍋蒸2斤米，需要花費30分鐘，耗電量為0.25度。若用熱水直接蒸米飯，則需要花費20到25分鐘，耗電量僅為0.2度。所以，蒸一次米飯，大概20到30分鐘左右。
如果發現蒸米飯的時間延長，可能是由於電飯煲使用時間長，油漬和汙物在內鍋底面和電熱盤表面會生成一層黃黑色的焦膜。這種焦膜使鍋底 ...
用不了多久的時間，看自己喜歡吃的熟度。蒸出滑嫩水蒸蛋關鍵要注意以下幾點。因為加冷水會讓蛋和鹽在蒸的過程中沉澱，加開水會影響水和蛋液的融合。所以要加溫水。加水量要加蛋液的1、5倍量的溫水。這樣比例蒸出來的蛋羹不會太稀也不會太乾，比較嫩滑。攪打好的蛋液表面會有很多小氣泡，如果直接拿去蒸，蒸好後蛋液表面也會有很 ...
1、蒸箱蒸鱸魚95度火需要多長時間要結合鱸魚的大小來決定，一斤左右的鱸魚一般是12分鐘左右，最長不超過15分鐘。
2、如果大一點的適當延長3到5分鐘，最簡單的判斷方法是，看到魚眼珠從魚眼掉出來就是熟了。 ...
蒸一屜包子大概需要25分鐘左右，應根據包子大小而調整時間長短。
材料：麵粉、酵母、糖、水、包子餡。
製作步驟：
1、用溫水把酵母融化，新增適量的糖。
2、把酵母水慢慢倒入麵粉中攪拌成棉絮狀，揉成光滑的麵糰。
3、將麵糰靜置半小時。
4、將麵糰分為小麵糰，揉至光滑。
5、將小麵糰 ...
10到15分鐘。蒸包子做法：
食材：豬肉餡300克、白菜300克、麵粉500克、蔥10克、酵母粉5克、生抽適量、料酒適量、鹽適量、味精適量、五香粉適量、姜適量。水適量。
步驟：
1、麵粉用水、酵母粉和成光滑的麵糰，靜置發酵；
2、豬肉餡中放入料酒、生抽、食鹽、味精、五香粉、蔥、姜；
3 ...
1、冷藏饅頭開鍋五分鐘，冷凍饅頭開鍋十分鐘；
2、蒸汽熱饅頭，關鍵是由熱氣燻蒸達到加溫目的，正常蒸鍋蓋嚴鍋蓋十分重要，其實鍋蓋也是提高壓力，快速加熱的必要條件；
3、鍋中加三釐米深水，饅頭放在蒸屜上，開火併觀察執行定時，可以大大節省時間和熱源。 ...