自貢泡粑的做法和配方

　　1、粘米粉500克、白糖適量、紅糖適量、果脯適量、發酵粉適量。

　　2、方法：粘米粉500克,先取1/3放盆裡，加入水用小火先把1/3米粉煮熟,注意要不停的攪拌,以免粘鍋。

　　3、再把另一部分乾粉一起混合，慢慢的加水攪勻，放入白糖,發酵粉，合成稠稠的就差不多了.開始蓋好發酵，發好後的樣子是表面有氣泡,動一下還有消泡的響聲。

　　4、模具裡刷上油，把發酵好的米粉裝入模具裡，放上裝飾果品，大火蒸30分鐘就可，香噴噴的糕點就可開吃了。

　　1、主料：鮮車前草90克，豬尿泡200克。調料：鹽、味精、胡椒粉、蔥段、薑片，料酒、肉湯。

　　2、將車前草擇洗乾淨。將豬尿泡洗淨，下沸水鍋氽透，洗去尿臊味。

　　3、將豬尿泡、車前草、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、料酒、肉湯同入鍋內，燉至熟爛，揀出蔥、姜、車前草，裝入湯碗即成。

　　4、此菜由車前草與有補益作用的豬膀胱組成，具有清熱利溼、利尿通淋的功效。民間常用以治療膀胱炎、尿道炎等症。也適用於眼結膜炎、婦女白帶過多等病症。

　　1、食材：糯米粉適量，熱水適量，紅糖適量，白糖適量，溫水適量。

　　2、碗中放入適量額糯米粉，加入適量的熱水。

　　3、揉成麵糰，然後搓成長條，切成均勻的小段。

　　4、將每一個小段團城球狀，然後壓成餅樣。

　　5、鍋中刷油，將糯米餅煎制兩面金黃。

　　6、碗中放入適量的紅糖，適量的白糖，還有適量的溫水，攪拌均勻。

　　7、倒入餅鍋中，大火收汁，好吃的糯米餈粑完成。