1、櫻桃性溫熱，不利於有潰瘍症狀者、上火者、糖尿病者、熱性病及虛熱咳嗽者康復。
2、櫻桃核仁含氰甙，水解後產生氫氰酸，自己釀酒時容易中毒。
3、櫻桃含鉀量高，每一百克含鉀二百五十八毫克，如果食用過多，就會出現高血鉀，當血鉀高於每升六點五毫摩爾時，即可導致患者的心臟在數秒至數分鐘內停止跳動。
4、自己釀酒時無法做到高溫消毒，容易感染雜菌，有害物質極易超標。
5、自己釀酒時很難營造出完全封閉的環境，氧氣進入酒瓶後，酒精或葡萄糖會氧化成甲醛，容易造成甲醛中毒。
1、櫻桃性溫熱，不利於有潰瘍症狀者、上火者、糖尿病者、熱性病及虛熱咳嗽者康復。
2、櫻桃核仁含氰甙，水解後產生氫氰酸，自己釀酒時容易中毒。
3、櫻桃含鉀量高，每一百克含鉀二百五十八毫克，如果食用過多，就會出現高血鉀，當血鉀高於每升六點五毫摩爾時，即可導致患者的心臟在數秒至數分鐘內停止跳動。
4、自己釀酒時無法做到高溫消毒，容易感染雜菌，有害物質極易超標。
5、自己釀酒時很難營造出完全封閉的環境，氧氣進入酒瓶後，酒精或葡萄糖會氧化成甲醛，容易造成甲醛中毒。
1．好處是預防中暑，具有養胃健脾，養顏之功效，並能理氣活血抗衰老，提高機體免疫力，能治腹瀉，消除疲勞，增進食慾，楊梅酒中富含的營養物質，能夠幫助人們提高身體免疫力，有效抑制癌細胞生成以及擴長，從而達到強身健體，延年益壽的目的；
2．危害是喝多了對牙齒不好楊梅酒雖然含有酒和楊梅的營養價值，可同時因為楊梅太酸，經常飲用又不及時漱口會腐蝕牙齒，對牙齒造成一定的損傷，楊梅酒喝多了會長瘡並且多痰楊梅雖然是一種副作用很小的水果，可是也並不是完全沒有副作用，楊梅酒喝多了也是如此，其中一條副作用就是喝多了可能導致口內生瘡或者痰多，所以不宜喝太多。
第一，美容是柚子皮油的重要作用之一，洗臉以後直接把柚子皮油塗抹在面部的皮膚上，輕輕按摩，能去除角質和死皮，可以起到細嫩肌膚的作用，柚子皮油中含有酚類物質，能預防皮膚衰老，能減少皺紋生成。
第二，柚子取油能去除異味，平時把它沾在面巾紙上，放入到冰箱中，能讓冰箱中的異味很快去除，把它灑在室內或者衛生間中也能把空氣中的異味去除，還能讓室內有一種淡淡的柚子香氣。
第三，冬天天氣寒冷時很多人的手都會長凍瘡，柚子皮油可以進行治療，具體用法是把手用熱水洗淨，再把柚子皮油塗抹在長有凍瘡的部位