自釀的葡萄酒保質期為1年。貯存時最好將瓶子斜放，瓶塞受潮膨脹，不透氣，避免與空氣接觸、氧化。將酒放置在0℃左右的溫度下更利於貯存。自釀葡萄酒的最佳儲存溫度是12-15攝氏度，同時在無光的環境下儲存，因此我們在儲存自釀酒的時候可以選擇將其放置在保溫箱、地下室、家中的陰涼處等，同時保持儲存環境的通風性與溼度，避免震盪。
葡萄酒
古代的波斯是古文明發源地之一。多數歷史學家都認為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。隨著古代的戰爭和商業活動，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細亞阿拉伯國家。由於阿拉伯國家信奉伊斯蘭教，而伊斯蘭教提倡禁酒律，因而阿拉伯國家的釀酒行業日漸衰萎，幾乎被禁絕了。後來葡萄酒釀造的方法從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧（即法國）。然後，葡萄酒的釀造技術和消費習慣由希臘、義大利和法國傳到歐洲各國。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。
自釀葡萄酒會出現很多弊端，沒有注意環境的話是很容易出現細菌或者甲醇的情況，這個時候自己喝自釀葡萄酒容易出現中毒情況。那麼，自釀葡萄酒中毒多久發作？自釀葡萄酒中毒後昏迷幾天？一起來看看小編帶來的介紹吧！
自釀葡萄酒中毒多久發作
因人而異，每個人的體質都不同，無法去判斷。
釀酒是一門藝術，釀造好酒是一項細緻的工作，雖然大家都知道自釀葡萄酒主要包括：器皿清洗消毒、原料清洗、粉碎、發酵、壓榨、澄清分離、陳釀等步驟 . 但是，在沖泡過程中操作不當，往往會帶來安全隱患。 所以，我勸那些想嘗試自釀的朋友，不要輕易嘗試自釀，去正規渠道購買商業酒。
自釀葡萄酒中毒後昏迷幾天
因人而異。
1、如果是醉酒引起的，不用太擔心。 您可以透過在床上休息來改善它。
2、如果是酒精中毒引起的，可以去醫院洗胃治療或催吐治療。
在日常生活中還要避免飲酒，以免加重病情。
自釀葡萄酒怎樣去掉甲醇
自制葡萄酒無法去除甲醇。無論是自釀還是專業釀製，酒的生產過程中都會產生甲醇，但只要工藝和工藝正確，酒中分解出的甲醇符合國家標準，不會危害健康。 自釀葡萄酒不含商業果膠酶，因此幾乎不可能出現過量甲醇。
葡萄酒做好後即可隨時飲用。在葡萄酒整個發酵過程中，隨時可以品嚐其味的。剛開始時沒有發酵，汁液是葡萄汁的味道；隨著發酵的進行，漸漸有了酒精味，裡面含有二氧化碳氣體，汁液就像是低酒精度含氣飲料；一週過後，裡面的酵母菌迅速繁殖，二氧化碳氣體很多，酒精度也稍高，甜味也還很濃，這時候像香檳的味道；發酵後期，糖分被充分消耗了，酒味更濃了，酵母的作用快停止了，類似幹酒的味道。剛開始發酵好的葡萄酒，酒味濃烈，口感粗糙，需要陳放一段時間，發酵的每個過程，都可以取汁液品嚐，會有不同的感受，既能夠體會做酒的辛苦，也可以享受做酒的樂趣。