臺灣手抓餅原名蔥抓餅，起源於臺灣，2004年在臺灣被髮掘並於2005年正式引入大陸。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。
至今一直風靡全國，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒、雞排、培根、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。
臺灣手抓餅怎麼來的
臺灣手抓餅怎麼來的
臺灣手抓餅 在家也能做出美味手抓餅
適量麵粉倒進面盆。
邊倒開水邊攪拌均勻。
加入一點涼水活成光滑麵糰。
和好的麵糰分成幾個面劑子，取出一個，剩下的放進面盆蓋上保鮮膜防止風乾。
將麵糰擀成薄薄的麵皮。
倒食用油、鹽，在麵皮上塗均勻。
從一端捲起，捲成條狀。
將卷好的條狀餅胚捲起來。壓平。
擀成薄餅。
電餅鐺倒少許油，放進餅胚，烙至兩面金黃，順便可以煎蛋煎火腿，還可以洗個生菜啥的。
烙好之後放上生菜、雞蛋、火腿，根據個人口味加入醬汁，美味的手抓餅大功告成，慢慢享用吧。
臺灣手抓餅的做法
1、麵粉中倒入剛燒開的水，邊倒邊用筷子拌，最後拌成雪花狀。
2、稍晾點，加入涼水揉成麵糰，加入適量的油，揉成很軟的麵糰。
3、蓋蓋醒30分鐘；分成相等的份數。
4、取一份擀薄，要非常薄，能透出下面案板。
5、刷上一層油，撒少許鹽。
6、從一端開始向另一端摺疊，像摺扇子一樣.
7、拉長後，以一端為中心，旋轉繞成一個圓餅。
8、轉好的餅。
9、每個圓餅裝入一個口袋。現吃可不放口袋。真接煎。
10、取一份，按扁，擀薄
11、平底鍋中少許油，小火煎。
12、翻面煎。
13、準備要包的食材。
14、雞蛋和香腸分別煎熟。
15、吃的時候將餅平鋪，刷上辣醬，放上一片生菜，一個煎雞蛋，一根香腸，擠上番茄醬。
1、麵粉中倒入剛燒開的水，邊倒邊用筷子拌，最後拌成雪花狀。
2、稍晾點，加入涼水揉成麵糰，加入適量的油，揉成很軟的麵糰。
3、蓋蓋醒30分鐘；分成相等的份數。
4、取一份擀薄，要非常薄，能透出下面案板。
5、刷上一層油，撒少許鹽。
6、從一端開始向另一端摺疊，像摺扇子一樣.
7、拉 ...
1、麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀。
2、然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉麵至表面光滑。
3、用保鮮紙把它包好靜置30分鐘。
4、麵糰擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽。
5、將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條。
6、將長條捲起來，盤旋成一個圓形，麵糰靜置10分鐘後 ...
談起美味的夜市小吃，少了灣灣怎麼行？臺灣近些年的發展可謂是吸收了不少國外的特色加以融合，這些美食特色也就成就了臺灣夜市美食的豐富。
那麼，本期學習正宗臺灣小吃手抓餅的做法。
臺灣手抓餅原名蔥抓餅，起源於臺灣，2004年在臺灣被髮掘並於2005年正式引入大陸。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙， ...
用料：
手抓餅、油、火腿、雞蛋、生菜、甜麵醬、芝士。
具體加工步驟：
⒈鍋中倒入少量油，直接將手抓餅放入鍋中用小火煎炸。
⒉等麵餅由白變成半透明時，用筷子或鏟子將麵餅向鍋中間左右移動，使讓麵餅更蓬鬆。
⒊待麵餅兩面煎至金黃色即可出鍋，平放入盤子。
⒋利用鍋中剩餘的油，將雞蛋和火腿下 ...
最近幾年的旅遊業非常的火爆，韓國、日本、泰國、臺灣都是我們大陸游客的首選之地，而作為同文同種的臺灣更是我們喜歡的旅遊地，而在臺灣的手抓餅更是一絕，想要體驗一下不同的手抓餅麼？本期去小吃文化大全瞭解一下。
手抓餅原名蔥抓餅，起源於臺灣。2004年從臺灣引進。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓 ...
可以。
手抓餅是從蔥抓餅演變而來，其味道鮮美、口感酥脆，常和生菜、培根等食材一起煎制食用，而速凍手抓餅是市面上常見的一種手抓餅，具有儲存時間長的特點，在食用時，可以蒸著吃，並不會有很大的影響，這也是手抓餅的吃法之一，只是蒸的手抓餅不如煎制的那麼酥脆，口感較為軟糯。
做法：
1、在鍋中放入適量的 ...
不宜超過1個月。因為手抓餅在製造的時候加了一些起酥油，起酥油不冷凍的話是不會成形的，就沒法煎烙，或者煎烙出來的手抓餅不會有層次感。從廠家大量生產出來，到使用的時間很長，冷凍儲存才能使手抓餅不會壞，煎的時候口感也會比較好。
手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源於中國臺灣地區。2004年在臺灣夜市被發現並於20 ...