艾草糕的簡單做法

　　材料:糯米麵、鹽、艾草、糖、綠豆。

　　製作步驟:

　　1、把綠豆用石磨磨後泡在溫水裡，並去皮蒸出來放點鹽壓碎；

　　2、再放白糖做成餡；

　　3、把艾草洗淨煮出來，並用涼水漂一漂，除水份後搗碎；

　　4、蒸糯米麵後加艾草，並使之染成綠色；

　　5、把綠豆餡摘成綠豆大小，用手抓緊；

　　6、使之與艾草混在一起，拌勻、和好成光滑粉團，年糕的量要比綠豆餡多；

　　7、取幾片鮮艾草葉洗淨，鋪在籠屜中；

　　8、用模具壓制成糕胚；放入籠

　　1、準備食材：新鮮艾草汁一小扎、椰漿一瓶、冰糖250克、馬蹄粉500克、水500ml、蘇打粉5g。

　　2、採摘新鮮、嫩綠的艾草。用水焯一下艾草，適當加點蘇打粉，更好地除去苦味。

　　3、焯好水的艾草用攪拌機打爛，過濾成無渣狀態。

　　4、艾草汁加250g的馬蹄粉，過濾無渣後加一半椰漿。

　　5、開始蒸了，一層艾汁一層馬蹄漿交替蒸熟。

　　艾草有哪些營養價值：艾草含有豐富的維生素，鈣，鐵，磷，鋅等多種礦物質，具有很好的清熱解毒，降肝火，祛風溼，輕炎症等作用。艾草燒成灰以後也可以起到很好的止血的作用，艾灸也能夠起到活血化瘀的作用，效果都是比較不錯的，艾草是一種特別好的中藥材，而且它的食用的方法也是比較多的，經常使用艾草來進行艾灸，對於身體有很多的好處，也能夠起到很好的抗氧化的效果，一定要注意保暖。

　　1、主料：艾草、水磨糯米粉、炒花生仁、炒芝麻、白砂糖。

　　2、做法：（1）搓面。清水煮沸，將洗淨的艾草放入鍋中，轉綠之後加蓋，煮至爛熟。從鍋中取出，瀝乾水份。 放在砧板上跺爛 ，也可以將艾草切小段，將艾草放進攪拌機，絞碎，再瀝乾水份。這時候加入適量糯米粉，就可以搓麵糰了。使勁搓、揉成團。搓好後，擰成小團團待用。

　　（2）做餡。小火煸炒花生仁、芝麻，炒好後 將花生仁、芝麻搗碎。將碎花生粒、芝麻、白砂糖 拌勻，待用。

　　（3）包餡。將揉好的小麵糰攤平，往裡放餡料，捏成園形、餃子形或別的形就可以了。蒸：20分鐘到30分鐘就可以出鍋了。