艾葉，可以鎮咳，長期服用不會中毒，但陰虛血熱者慎用。血熱為病者禁用。陰虛火旺，血燥生熱，及宿有失血病者為禁。治療肺結核喘息症用10%艾葉液每次30毫升，日服3次，食前半小時服用。氣短及咳嗽減輕，喘鳴消失，痰量顯著減少，肺部幹、溼性羅音減少或消失，經驗證明，以對肺部無嚴重纖維增生或肺氣種存在者效果較佳。
艾葉，可以鎮咳，長期服用不會中毒，但陰虛血熱者慎用。血熱為病者禁用。陰虛火旺，血燥生熱，及宿有失血病者為禁。治療肺結核喘息症用10%艾葉液每次30毫升，日服3次，食前半小時服用。氣短及咳嗽減輕，喘鳴消失，痰量顯著減少，肺部幹、溼性羅音減少或消失，經驗證明，以對肺部無嚴重纖維增生或肺氣種存在者效果較佳。
1、在採摘艾草的最佳時間，應該選擇在春末夏初的時間進行採摘。在每年的3月初，艾草在地下過完冬的根莖就會開始萌發了，在4月的下旬就可以採摘第一茬了，每年陰曆的5月中旬，是艾葉生長的最成熟的時期，此時採摘的艾葉葉子新鮮肥厚，富有彈性。
2、像艾葉這種藥材的採收，在採摘時一定要注意採摘的時間，要將時間掌握好，如果採摘早了，它的相關的藥性還沒有形成，也就是藥物的成分積累還沒有達到頂峰，而如果採摘的晚了，這些成分就可能會流失，也就是它的藥效沒有那麼強烈了。
1、艾葉餅。
做法：
將艾草葉弄成漿，再用粘米粉製成一個個艾葉餅，口味上面有很濃醇的艾草葉香，並有少量的艾草葉苦澀味，吃後餘味無窮。
功效：
有養顏美容的作用，是女性做月子的理想化小點心，並對發燒感冒有一定的醫治功效。搞好了的艾葉餅。
2、老母雞艾草葉湯。
做法：
柴雞1只，艾草葉15g。將柴雞清洗，切片，同艾草葉一起熬湯，分2~3次服用。
功效：
補氣血攝血，健脾胃寧心，適用女人氣血虛不可以攝血而導致月經過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛等。
3、艾草葉甜湯。
做法：
艾草葉15g，白砂糖20g，共熬湯食用。
功效：
清熱祛溼，活血化淤，適用女性經來心煩氣躁，尿赤灼痛，口乾口苦口臭，喜涼水，便秘難下，舌紅苔薄，脈數乏力等。
4、艾草葉阿膠糕粥。
做法：
阿膠糕20g，幹艾葉10g，老紅糖1一茶匙。幹艾葉先以3碗冷水煎制20分鐘，倒入藥汁。將阿膠糕搗爛，添加藥汁中，煮至徹底融解（邊煮邊攪），加老紅糖翻拌。月經期月經量過多時服食。每天2次合適。
5、艾草葉肉圓。
做法：
把生豬肉和艾草葉各自切碎後新增適量鹽、姜、雞精、食用油、水澱粉、生雞蛋翻拌，隨後用常法生產加工成肉圓或煎餅。或煮、或煎、或蒸，均可。
功效：
養胃安神助眠。
6、艾草葉水餃。
做法：
1、艾草葉300g，剁碎；蔥、豆芽菜、水豆腐適當剁碎。2、將以上原材料翻拌，用鹽、雞精調料成餡。3、用擀麵皮裹皮成餃子形狀，下鍋中煮熟或水焯均可。
功效：
提高胃口。
7、艾草葉紅糖姜水。
做法：
薑片5片，紅棗5枚，艾草葉15g，老紅糖適當，水煎服。
功效：
用以女性經痛。
8、姜艾生雞蛋。
做法：
薑片15g，艾草葉10g，生雞蛋2個，放水適當煮開後，蛋去殼放進再煮，飲汁吃蛋。
功效：
用以女人月經過多。
9、麵粉蒸艾草葉。
做法：
將新鮮艾草葉除掉硬梗、枯枝，用冷水將細沙淘淨，隨後按1kg艾草葉拌250g小麥麵粉的佔比，摻勻拌散，使艾草葉所有沾有小麥麵粉。隨後鋪入蒸屜蒸約30~40分鐘後起鍋。煮熟的艾草葉呈灰白，無濃郁的芬芳藥味。再盛在碗裡，加入以芝麻油、辣面、蔥、蒜末等調配的料粉既成。
功效：
健脾開胃養胃。
10、艾草葉菜團。
做法：
將艾草葉剁碎，放適當小麥麵粉，自來水、鹽搓成麵糊，製成尺寸適度的艾草葉菜團，下鍋中煮熟就可以。
功效：
會通血氣，祛溼寒，活血，養胎。