艾葉煮雞蛋

　　1、材料：艾葉一把，雞蛋數個。

　　2、採摘來新鮮的艾葉，最好是五月份帶有露珠的艾葉，然後拿回家用清水清洗乾淨待用。艾葉洗淨，與雞蛋入沙鍋內，加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再煮。

　　3、雞蛋用蘇打粉一一搓洗乾淨，然後浸泡在水裡半小時用清水沖洗乾淨。

　　4、把清洗乾淨的艾葉放進鍋裡，加上適當清水，大火燒開，然後把雞蛋撈出來放進艾葉水裡一起煮，煮開之後把雞蛋殼敲開然後小火慢慢的煮二十分鐘。

　　5、煮熟之後，把艾葉去掉，雞蛋撈出來，去殼就會發現，雞蛋變得綠綠的就可以了。

　　1、艾葉煮雞蛋是很好的，艾葉雞蛋對人類人體有顯著的滋補養生功效，艾草葉這類食物中帶有豐富多彩的營養元素磷、鈣及其鐵和多種營養元素，而生雞蛋中則帶有很多的蛋白和維生素b2也有大豆卵磷脂，這種物質能夠推動大腦發育，也可以推動身體新陳代謝，還能滋補血氣，減輕體質虛弱。

　　2、艾葉煮雞蛋的作法非常簡易，只需要提前準備二到三個生雞蛋和十五克艾草葉，煮前把生雞蛋清洗，把艾草葉用冷水侵泡一下，洗去表層的髒東西，與生雞蛋一起下鍋，加冷水煮制，沸騰之後再煮十分鐘，隨後把生雞蛋取下來，除掉雞蛋殼之後再次下鍋，然後煮制十分鐘，鍋中的艾葉雞蛋就能煮好，取下減溫立即服用就可以。

　　1、準備好艾草，雞蛋，紅糖

　　2、把雞蛋紅糖放入鍋裡

　　3、倒入少許水熬煮，放入艾草梗熬出味道

　　4、雞蛋煮熟後剝殼放入艾葉煮熟即可。