1、短期儲存的方法：芋圓用冷水過了之後，再在芋圓外面裹一層澱粉芝麻，然後用保鮮盒裝好，放入冰箱保鮮層，需要食用時，拿出來再稍微煮一下即可。
2、需要儲存稍微多一點的時間，可以將芋圓裹上一層芝麻粉後，用保鮮袋按分量裝好，然後存放到冰箱的冷凍室；或者將芋圓在托盤上一個個擺好，然後在放到冰箱冷凍；等芋圓變硬之後，然後拿出來放入保鮮盒內裝好，再次放入冰箱冷凍室儲存。
1、短期儲存的方法：芋圓用冷水過了之後，再在芋圓外面裹一層澱粉芝麻，然後用保鮮盒裝好，放入冰箱保鮮層，需要食用時，拿出來再稍微煮一下即可。
2、需要儲存稍微多一點的時間，可以將芋圓裹上一層芝麻粉後，用保鮮袋按分量裝好，然後存放到冰箱的冷凍室；或者將芋圓在托盤上一個個擺好，然後在放到冰箱冷凍；等芋圓變硬之後，然後拿出來放入保鮮盒內裝好，再次放入冰箱冷凍室儲存。
木薯生粉可以做芋圓。木薯粉是一種從熱帶植物塊根中提取的澱粉，屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性，用來做芋圓剛好。
木薯澱粉特徵木薯澱粉無異味，適用於需精調氣味的產品，例如食品和化妝品等。
口味平淡：木薯澱粉無味道、無餘味（例如玉米），因此較之普通澱粉更適合於需精調味道的產品，例如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。
漿糊清澈：木薯澱粉蒸煮後 形成的漿糊清澈透明，適合於用色素調色。這一特性對木薯澱粉用於高檔紙張的施膠也很重要。
粘性 ：由於木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80：20，因此具有很高的尖峰粘度。這一特點適合於很多用途。同時，木薯澱粉也可透過改性消除粘性產生疏，松結構，這在許多食品加工中相當重要。
冷凍解凍穩定性高：木薯原澱粉漿糊表現出相對低的逆轉性，因而在冷凍解凍迴圈中可防止水份丟失。這一特性還可透過改性進一步增強。
1、做法：紫薯200克、紅薯200克、芋頭200克、木薯粉300克、白砂糖45克。
2、將紫薯，紅薯，芋頭削皮切片，分開蒸熟(防止混色)。
3、將蒸熟的紫薯，紅薯，芋頭打成泥，紫薯和芋頭比較幹可以加入少許水攪拌，將15g白砂糖分別加入紫薯，紅薯，芋頭中攪拌均勻。
4、將100g木薯粉分別加入紫薯，紅薯，芋頭中，揉成光滑的麵糰。
5、將麵糰分成若三等份，並搓成長條，切成小塊，裡上一層薄薄的木薯粉，防止粘黏。
6、鍋中加入適量清水，煮沸後加入芋圓，待芋圓浮起時撈出，放入涼水中配用。
7、將煮好的芋圓放入碗裡，加入椰汁即可。