芋圓是開水下鍋還是冷水下鍋

　　1、芋圓是冷水下鍋。水燒開後，火關到最小，小火熬。口感會變的，

　　2、最好放冰箱裡面的保鮮層。放進去只能存24個小時，一次性吃不完的建議，不要煮好，直接生的放速凍層。

　　3、芋圓儲存方法： 常溫下可儲存3-4天，冷卻後建議立即放入冷藏。 放冷藏可儲存5天左右。

　　芋圓冷水下鍋會更好一點，這樣能防止它們黏到一起且還能很好的保持其顏色，更容易煮透，且在芋圓煮好之後不要立即食用，最好是放到涼水中過一遍，這樣吃起來會更加Q彈。芋圓製作起來也比較簡單，掌握好方法就可以在家制作，比較健康方便。

　　芋圓什麼水下鍋更好

　　芋圓是我國傳統小吃之一，屬於甜點的一種，可以應香芋、紅薯、字數、木薯粉等材料製成，口感Q彈香軟，非常有嚼勁，受到人們歡迎，不過也有一些人在煮芋圓的時候不知道是開水下鍋好還是冷水下鍋好。

　　一般來說在煮芋圓的時候冷水下鍋會更好一些，這樣能避免芋圓黏到一起，且能夠保持住它們的顏色，更容易煮熟、煮透。不過在將芋圓煮好之後不要立即吃，還需要放到涼水中降溫，這樣吃起來會更加Q彈。

　　製作芋圓是非常簡單的，將紅薯、字數、芋頭蒸好，分別往裡面加入木薯澱粉、白糖，然後往裡面倒入開水攪拌均勻揉成絮狀，搓成長條狀切成小段，冷水下鍋煮制，大火燒開後再煮幾分鐘看到芋圓飄起來然後撈出來放到涼水中過一遍就可以了。

　　1、最好是溫水下鍋。 水煮蠶蛹應在溫水的時候下鍋，這樣能讓蠶蛹能夠受熱均勻，口感更好。

　　2、若是開水下鍋的話，蠶蛹裡面水分很足就會熱脹冷縮，這樣蠶蛹肉平白無故就要縮小了，新鮮度全都跑出去了，就吃不到蠶蛹的真諦了，且其裡面的肉口感也發生了變化，不好吃。