芋頭煮還是蒸

　　芋頭可以煮也可以蒸，煮制的芋頭口感更溼軟，蒸制的芋頭口感更鮮香，但比較幹。芋頭是我國非常常見的一種蔬菜兼糧食作物，是一種老少皆宜的營養品，日常不管是蒸著吃還是煮著吃都要保證芋頭充分熟透，以免吃到生的芋頭引起過敏。

　　芋頭煮還是蒸

　　芋頭是一種比較常見的食材，很多人都喜歡將其作為主食食用，其實芋頭不管是蒸還是煮都是可以的，可以根據自己的習慣和個人喜好來選擇。一般蒸的芋頭口感會比較幹、粉糯，而煮的芋頭口感更溼軟。

　　芋頭不管是蒸還是煮，都是非常好吃的，所以很多人也很喜歡。但是，大家一定要注意，蒸或者煮芋頭時一定要確保芋頭充分熟透，因為生芋頭食用後可能引起過敏反應，對人的身體有害。

　　煮或蒸芋頭的注意事項

　　不管是蒸或者煮芋頭，都需要將芋頭清洗乾淨，芋頭皮含有對人體皮膚刺激的成分，容易引起皮膚瘙癢，所以在去皮時最好儘量避免與皮膚直接接觸。同時，芋頭澱粉含量較高，建議作為主食食用，不宜作為零食食用。

　　1、芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。

　　2、芋頭既是蔬菜又是糧食，食用方法非常之多，煮、蒸、懾、烤、燒、炒、燴、炸均可，最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃，值得注意的是芋頭生食有小毒，而且熟食不宜過多，過多食用易引起悶氣或胃腸積滯。

　　1、蒸是讓芋頭熟的最快的方法。

　　2、用高壓鍋蒸芋頭所需時間會更短一點，大概10分鐘左右便能熟透。其次，用熱水煮芋頭也是一個不錯的選擇。

　　3、由於芋頭升溫太快，因此煮熟的時間也比較短，且煮出來的芋頭水分含量低，口感幹糯、鬆軟，和蒸出來的差不多。