芋頭糕如何知熟
芋頭糕如何知熟
1、將大米（稻米）用清水浸泡1小時30分鐘，洗淨，磨成稀漿，約2500克。
2、選用澱粉性好的芋頭，切成小粒，放在盆裡。
3、芋頭粒內加入稀漿1250克，精鹽、胡椒粉、五香粉攪勻，倒在墊有溼布的蒸籠上。
4、旺火燒沸水鍋，放入蒸籠蒸約40分鐘，至芋粒熟。
5、用鏟子將糕面搪平，再將餘下的稀漿加清水250毫升攪勻，倒在糕面上，續蒸10分鐘。
6、將蝦米、蔥末撒在糕面再蒸約2分鐘，取出晾涼。
7、晾涼後的蒸糕切成約30塊即可。
8、食時再加熱或用油煎。
芋頭糕如何知熟
1、將大米（稻米）用清水浸泡1小時30分鐘，洗淨，磨成稀漿，約2500克。
2、選用澱粉性好的芋頭，切成小粒，放在盆裡。
3、芋頭粒內加入稀漿1250克，精鹽、胡椒粉、五香粉攪勻，倒在墊有溼布的蒸籠上。
4、旺火燒沸水鍋，放入蒸籠蒸約40分鐘，至芋粒熟。
5、用鏟子將糕面搪平，再將餘下的稀漿加清水250毫升攪勻，倒在糕面上，續蒸10分鐘。
6、將蝦米、蔥末撒在糕面再蒸約2分鐘，取出晾涼。
7、晾涼後的蒸糕切成約30塊即可。
8、食時再加熱或用油煎。
蒸芋頭糕需要蒸多久才熟
1、芋頭蒸的時候一般30分鐘就可以了，如果想蒸的更爛些，可以多燜一會。你把它切成一小方塊一小方塊的蒸，應該不會是芋頭的問題，加點鹼能熟的快，但會破壞營養成分，你試試先在熱水裡焯到半熟，再蒸。
2、大芋頭蒸的時間主要還是要看芋頭的大小以及掌握火候，如果家裡有微波爐，還可以放在微波爐裡蒸，時間只需20分鐘就可以。
福州芋頭糕如何做
1、芋頭500g、糯米粉200g、調料、食鹽適量、調和油適量、鍋、勺子、餐盤、盆、筷子。
2、要選特別粉的芋頭250克。
3、芋頭去皮洗淨，切成條狀（也可以切成1cm大小的粒狀），待用。
4、粘米粉250克，加溫水約150ml。
5、加鹽10克，加雞精10克，攪拌至用筷子挑起像漿糊一樣比較 ...
廣西芋頭糕的做法
1、芋頭去皮切1cm見方的小丁。蝦仁提前一夜浸泡，蒸熟的臘肉，培根，香菇，洋蔥，分別切丁。
2、粘米粉加水徹底和勻。所有輔料炒過，趁熱加入黏米漿中，拌勻。
3、加入芋頭丁，根據口味加適量鹽，拌勻。盛入鋪有屜布的容器中。（圖為8寸蛋糕模）蒸鍋放足量水，大火燒開後，放入容器，大火20分鐘，轉中火1個小 ...
香蔥臘肉芋頭糕教程
1、臘肉皮去掉,把材料切成小丁。
2、盆裡放水加點1小勺鹽一點白糖攪拌勻加入半包粘米粉,攪拌成米糊待用。
3、焗裡放少許油把臘肉爆炒一下,不要炒太乾。
4、芋頭也要炒一下
5、炒過的芋頭放些水,煮到水收幹了就可以。
6、然後把臘肉，芋頭，蔥放到粘米糊攪勻。
7、倒到一個比較大的盆子 ...
蝦米芋頭糕如何做
1、荔浦芋頭250克，粘米粉100克，水200克，蝦米適量，廣式長臘腸1條，紅蔥頭5瓣，鹽適量，黑胡椒粉/或五香粉少許，蔥花少許，油少許。
2、蝦米用熱水泡發備用。
3、荔浦芋頭削皮。用一半的量就差不多了。
4、把芋頭切小粒。臘腸切小粒。
5、把粘米粉90-100克加200克水混合均勻無顆 ...
福建芋頭糕製作方法
1、食材：芋頭1個、粘米粉250g、蝦米20g、臘腸2根、鹽1勺、糖1勺、雞精少許、胡椒粉適量、清水適量、姜3片、蒜2瓣。
2、芋頭去皮洗淨切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗淨瀝乾水份。
3、鍋內放油燒熱，將姜、蒜碎炒香。
4、加入臘腸炒香。
5、放蝦米炒香。
6、最後倒入芋頭丁略炒。
7 ...
種植的芋頭怎麼吃 試試這道廣式芋頭糕
把所有食材準備好。
加油將蒜爆出香味。
爆香蒜後加入臘腸。
臘腸炒出香味加入蝦米。
然後加入芋頭，加入鹽、雞精，炒一下加入胡椒粉。
把粘米粉放入盆裡加上適量的清水。
清水調成糊，然後加入適量開水調生熟漿。
然後加入炒好放涼的芋頭。
攪拌均勻。
蒸盤刷油。
拌好的芋頭 ...
芋頭糕製作的方法
1、芋頭去皮切小塊，放進容器，加一半分量的調味品，蒸熟蒸軟。
2、粘米粉加水調開，加入另一半的調味料和油拌勻。
3、把芋頭和米粉漿拌勻，入模子。
4、芋頭糕大火蒸30分鐘。
5、芋頭糕蒸好後，放涼切片，平底鍋放油，兩面煎香即可。 ...